Lobak air, yang sarat dengan energi musim semi, telah lama dihargai sebagai bahan berharga, bahkan menghiasi meja kerajaan raja-raja kuno karena khasiat detoksifikasinya yang luar biasa. Ia membantu detoksifikasi hati, sangat baik untuk mencegah perlemakan hati dan sirosis, serta secara efektif menurunkan kadar kolesterol darah, memurnikan darah. Selain itu, ia memiliki kemampuan luar biasa untuk menghilangkan karsinogen dan logam berat dari tubuh. Konon, lobak air bahkan memurnikan air di ladang tempat ia tumbuh, menjadikannya anugerah alam yang sesungguhnya. Namun, penting untuk menghilangkan akarnya karena dapat menumpuk logam berat, dan merendam herbal dalam air cuka sebelum dikonsumsi membantu membersihkannya secara menyeluruh dari kotoran atau makhluk kecil. Bawang merah, pendamping sempurna untuk lobak air, adalah gudang kuersetin. Senyawa ini menggandakan manfaat melimpah dari lobak air, menjadikannya terkenal sebagai makanan antiinflamasi dan antikanker. Ia memainkan peran penting dalam menekan radikal bebas, penyebab utama kanker, sehingga mencegah penuaan sel, peradangan pembuluh darah, dan perkembangan kanker. Jumlah kuersetin yang melimpah baik dalam lobak air maupun bawang merah bertindak sebagai antioksidan kuat, yang secara efektif memblokir ekspresi gen dan sel yang menyebabkan penyakit di dalam tubuh kita. Kombinasi lobak air dan bawang merah ini adalah paduan surgawi, yang menawarkan rasa luar biasa dan manfaat kesehatan yang luar biasa. Makanan yang cocok dengan lobak air meliputi bawang merah, daging babi, rumput laut, dan kelp. Makanan yang harus dihindari adalah mentimun dan ubi jalar. Enzim askorbinase dalam mentimun menghancurkan vitamin C yang melimpah dalam lobak air. Mengonsumsinya bersama dengan ubi jalar dapat menyebabkan asupan kalium berlebihan, yang berpotensi menurunkan tekanan darah, jadi berhati-hatilah.