Acar Lobak (Danmuji) Renyah dan Segar
Wajib Punya di Kulkas! Acar Lobak Super Praktis yang Cocok Jadi Lauk Nasi!
Acar lobak ini adalah lauk lezat yang sempurna saat nafsu makan sedang menurun. Meskipun sudah enak dengan bumbu dasar, menambahkan bawang bombay yang renyah dan cabai hijau yang harum akan membuatnya semakin segar dan menggugah selera. Ini adalah resep sederhana yang sangat cocok disantap dengan nasi atau dijadikan bahan dalam bibimbap!
Bahan Utama- Lobak acar (danmuji) 1 piring (sekitar 200g)
- Bawang bombay 1/5 buah (ukuran kecil)
- Cabai hijau 1 buah
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Belah cabai hijau menjadi dua, buang bijinya, lalu iris memanjang menyerupai panjang lobak acar. Iris bawang bombay juga memanjang tipis. Iris lobak acar sesuai selera agar mudah dimakan.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan irisan lobak acar, bawang bombay, dan cabai hijau. Tambahkan 1 sdm minyak wijen dan 1 sdm oligosakarida.
Step 3
Tambahkan 1 sdm gochugaru. Jika lobak acar Anda terasa kurang asin, tambahkan bahan opsional: 0.5 sdt garam, 1 sdt gula, dan 1 sdt cuka untuk menyesuaikan rasa. Jika lobak acar sudah cukup asam, sebaiknya hilangkan cuka.
Step 4
Masukkan irisan daun bawang dan biji wijen sangrai yang sudah disiapkan. Gunakan tangan untuk mengaduk perlahan hingga bumbu tercampur rata. Jangan mengaduk terlalu kuat agar lobak acar tidak hancur; aduk perlahan adalah kuncinya.
Step 5
Acar lobak yang sudah jadi ini akan terasa lebih segar dengan tekstur renyah dari bawang bombay, dan rasa pedas segar yang menggugah selera berkat tambahan cabai hijau.
Step 6
Sajikan di atas nasi hangat untuk diaduk dan disantap, rasanya pasti lezat! Nikmati waktu makan Anda dengan acar lobak yang sederhana namun lezat ini π
