Acar Lobak Renyah: Lauk Pendamping Musim Panas Super Simpel (Tanpa Dimasak!)
Resep Acar Lobak Renyah Pedas dan Asam untuk Membangkitkan Selera Makan Anda
Acar lobak renyah adalah pendamping sempurna untuk hidangan mi apa pun, mulai dari ramen, jjajangmyeon, hingga udon! Meskipun enak dimakan begitu saja, sedikit bumbu dapat mengubahnya menjadi lauk pendamping yang luar biasa yang berpadu sempurna dengan hidangan apa pun. Acar lobak ini sangat lezat disajikan dengan nasi; saat nafsu makan sedang rendah, semangkuk nasi hangat dengan acar ini adalah kenyamanan murni. Temukan suguhan musim panas yang lezat ini yang mudah dibuat dan dinikmati selama berhari-hari.
Bahan-bahan- 500g acar lobak renyah (atau acar lobak biasa yang diiris tipis)
- 5 batang daun bawang
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm minyak wijen (atau sesuai selera)
- 1 sdm cuka
- 1 sdm bawang putih cincang
- 3 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru, sesuaikan tingkat kepedasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Jika menggunakan acar lobak renyah siap pakai, tiriskan airnya hingga benar-benar kering. Jika Anda menggunakan acar lobak utuh, iris tipis sekitar 0.5cm, lalu potong menjadi empat bagian membentuk kipas. Ini membantu bumbu meresap merata.
Step 2
Cuci daun bawang lalu cincang halus sekitar 1 cm. Aroma segar daun bawang akan melengkapi rasa asam dari acar lobak, menambah kedalaman rasa.
Step 3
Sekarang, masukkan semua acar lobak yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk besar dan dalam.
Step 4
Tambahkan bahan bumbu. Masukkan 2 sdm gula untuk menyeimbangkan rasa asam, 1 sdm minyak wijen untuk aroma, 1 sdm cuka untuk kesegaran, dan 1 sdm bawang putih cincang untuk rasa pedas. Terakhir, tambahkan semua daun bawang yang sudah dicincang.
Step 5
Untuk rasa pedas, tambahkan bubuk cabai Korea sesuai selera Anda. Saya pribadi suka sedikit rasa pedas, jadi saya menambahkan 3 sdm! Jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak jika Anda suka lebih pedas.
Step 6
Sekarang, campurkan semuanya dengan lembut menggunakan tangan, pastikan bumbu melapisi acar lobak secara merata. Cicipi sambil mencampur dan sesuaikan bumbu. Jika kurang manis, tambahkan sedikit gula lagi. Jika acar terasa terlalu asin, tambahkan sedikit minyak wijen lagi untuk menyeimbangkan rasa. Setelah Anda mencapai rasa manis, asam, dan pedas yang sempurna, acar lobak renyah lezat Anda siap dinikmati!
