Acar Rumput Laut dan Apel Manis Asam
Resep Emas untuk Acar Rumput Laut yang Menyegarkan: Perpaduan Sempurna Manis dan Asam!
Nikmati acar rumput laut yang ringan dan menyegarkan, cocok sebagai hidangan pendamping atau camilan sehat. Resep ini menawarkan sentuhan lezat dengan memasukkan apel renyah, menciptakan keseimbangan rasa manis dan asam yang luar biasa yang melengkapi rasa asin dari rumput laut. Ini adalah cara yang sederhana namun sangat beraroma untuk menikmati kekayaan laut.
Bahan Utama- 200g Rumput Laut (Laver)
- 50g Apel
Bumbu- 2 sdm Cuka
- 1/2 sdm Kecap Ikan (Saus Ikan Teri)
- 1/2 sdm Gula
- 2 Sejumput Garam
- 2 sdm Cuka
- 1/2 sdm Kecap Ikan (Saus Ikan Teri)
- 1/2 sdm Gula
- 2 Sejumput Garam
Instruksi Memasak
Step 1
Masukkan rumput laut ke dalam mangkuk. Tambahkan 2 sendok makan garam kasar dan pijat-pijat rumput laut dengan lembut di antara telapak tangan Anda. Langkah ini sangat penting untuk melembutkan rumput laut dan menghilangkan bau amis atau rasa pahit yang mungkin dimilikinya.
Step 2
Bilas rumput laut yang sudah digarami hingga bersih di bawah air dingin mengalir, aduk perlahan. Ulangi proses pembilasan ini sekitar 3 kali sampai airnya jernih. Tiriskan rumput laut dengan baik di saringan, lalu peras ringan kelebihan air dengan tangan Anda. Terakhir, potong rumput laut menjadi potongan seukuran sekali gigit menggunakan gunting.
Step 3
Cuci apel, buang bagian tengahnya, dan iris tipis seperti korek api, panjangnya sekitar 4 cm. Usahakan ketebalannya cukup untuk memberikan kerenyahan yang memuaskan.
Step 4
Dalam mangkuk berisi rumput laut yang sudah disiapkan, tambahkan 1/2 sendok makan kecap ikan, 2 sendok makan cuka, 1/2 sendok makan gula, dan 1 sejumput garam. Campur semuanya dengan lembut sampai bumbu tercampur merata di seluruh rumput laut.
Step 5
Tambahkan apel yang sudah diiris ke dalam rumput laut yang berbumbu dan aduk ringan hingga tercampur. Penambahan apel meningkatkan profil rasa manis dan asam, menjadikannya acar rumput laut yang super sederhana dan lezat, sempurna bahkan saat nafsu makan sedang kurang. Selamat menikmati kreasi lezat Anda!
