Acar Telur Asam Manis: Resep Super Mudah dan Praktis!
Bosan dengan Telur Biasa? Ubah Telur Jadi Acar Lezat yang Unik dan Nikmati dengan Cara Spesial! ★
Sempurna untuk pemula dan siap dalam hitungan menit! Memperkenalkan resep acar telur yang sangat mudah dan praktis yang akan menjadi favorit Anda. Rasakan sensasi asam segar dan tekstur renyah dari hidangan telur unik ini. Biarkan ‘10000Resep’ memandu Anda melalui resep ajaib ini untuk menyempurnakan hidangan Anda!
Bahan Utama- 6 butir telur
- 1 buah cabai merah besar (buang bijinya, cincang halus)
- 1 buah cabai rawit merah (buang bijinya, cincang halus)
- 1 sendok makan garam (untuk merebus telur)
Bahan Cairan Acar- 1 cangkir gula pasir (ukuran cangkir 200ml)
- 1 cangkir cuka (ukuran cangkir 200ml)
- 1 cangkir air (ukuran cangkir 200ml)
- 2 lembar daun salam (untuk aroma)
- 5 butir lada hitam utuh (untuk rasa)
- 1 cangkir gula pasir (ukuran cangkir 200ml)
- 1 cangkir cuka (ukuran cangkir 200ml)
- 1 cangkir air (ukuran cangkir 200ml)
- 2 lembar daun salam (untuk aroma)
- 5 butir lada hitam utuh (untuk rasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, masukkan 6 butir telur ke dalam panci dan tambahkan air hingga telur terendam. Tambahkan 1 sendok makan garam ke dalam air; ini membantu mencegah telur retak saat direbus dan membuatnya lebih mudah dikupas nanti. Setelah air mendidih, kecilkan api ke sedang dan masak selama 10 menit hingga telur matang sempurna.
Step 2
Segera pindahkan telur rebus ke dalam air dingin untuk mendinginkannya. Langkah ini membuat proses mengupas kulit telur menjadi jauh lebih mudah. Setelah dikupas, Anda bisa menggunakan telur utuh atau membelahnya menjadi dua jika suka. Cincang halus cabai merah dan cabai rawit yang sudah dibuang bijinya. Masukkan telur rebus dan cabai cincang ke dalam toples kaca yang sudah disterilkan.
Step 3
Sekarang, mari siapkan cairan acar yang lezat! Dalam panci bersih, campurkan 1 cangkir gula, 1 cangkir air, 2 lembar daun salam, dan 5 butir lada hitam utuh. Didihkan dengan api sedang, aduk sesekali hingga gula larut sepenuhnya. Daun salam dan lada hitam akan memberikan aroma yang harum dan rasa yang kaya pada cairan acar.
Step 4
Setelah cairan acar mendidih kuat, kecilkan api ke tingkat rendah dan tuangkan perlahan 1 cangkir cuka. Biarkan mendidih selama 1 menit lagi setelah menambahkan cuka. Cairan acar asam manis Anda siap! Dengan hati-hati tuangkan cairan panas ke atas telur dan cabai di dalam toples. Cairan panas akan mulai meresap dan membuat acar telur yang lezat.
Step 5
Pastikan toples kaca Anda bersih dan steril (Anda bisa membilasnya dengan air panas). Biarkan toples mendingin sepenuhnya sebelum ditutup rapat. Menutup saat masih panas dapat menyebabkan kondensasi. Setelah dingin, tutup toples dengan rapat dan simpan di lemari es setidaknya selama 1 hingga 2 hari agar rasa meresap dan berkembang. Semakin lama disimpan, semakin lezat rasanya! Nikmati acar telur buatan sendiri yang asam segar ini sebagai camilan atau lauk yang unik.
