Acar Timun Bawang Putih Renyah
Acar Timun Bawang Putih: Anda Punya Pesona Chic yang Menggoda
Resep acar timun dan bawang putih yang sederhana namun sangat memikat. Irisan tipis timun diberi sedikit garam untuk meningkatkan kerenyahannya, lalu dicampur dengan bawang putih cincang segar, minyak wijen aromatik, dan biji wijen panggang yang gurih untuk tekstur dan rasa yang lezat.
Bahan Utama- 2 buah timun segar
- 1 sdt garam kasar (untuk menggarami timun)
- 2 siung bawang putih atau lebih, cincang halus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih timun di bawah air mengalir. Iris timun menjadi irisan bulat tipis, jangan terlalu tebal. Taburi irisan timun dengan 1 sdt garam kasar dan aduk perlahan hingga merata. Diamkan selama 10 hingga 20 menit untuk menggarami dan melunakkan timun. Proses ini akan mengeluarkan kelebihan air, memastikan tekstur yang lebih renyah.
Step 2
Setelah digarami, bilas timun sebentar di bawah air dingin untuk menghilangkan kelebihan garam, lalu peras dengan kuat menggunakan tangan untuk mengeluarkan air sebanyak mungkin. Memeras air dengan benar sangat penting agar bumbu meresap dengan baik dan rasa terkonsentrasi. Cincang halus bawang putih; aroma tajam dari bawang putih segar akan sangat melengkapi rasa timun yang menyegarkan.
Step 3
Campurkan timun yang sudah diperas dan bawang putih cincang dalam mangkuk. Tuangkan minyak wijen secukupnya. Berhati-hatilah agar tidak menggunakan terlalu banyak minyak wijen, karena Anda ingin mempertahankan rasa segar timun. Sekarang, campurkan semuanya dengan lembut menggunakan tangan, pastikan bumbu tercampur rata. Aduk dengan hati-hati agar potongan timun tidak hancur.
Step 4
Terakhir, taburi dengan biji wijen panggang dalam jumlah banyak untuk menambah rasa gurih dan tekstur. Sejumput biji wijen yang banyak akan meningkatkan rasa keseluruhan secara signifikan. Acar timun dan bawang putih Anda siap disajikan segera, atau Anda bisa mendinginkannya di lemari es sebentar untuk pengalaman yang lebih menyegarkan.
