Acar Timun Bit Renyah dan Menyegarkan
Acar Timun Bit Berwarna Cerah dengan Rasa Segar
Berikut adalah resep acar buatan sendiri yang lezat menggunakan timun segar dan bit manis. Warna indahnya serta rasa yang menyegarkan menjadikannya pendamping yang sempurna untuk hidangan kaya rasa, atau sebagai topping yang nikmat untuk sandwich dan salad.
Bahan Utama- 3 buah timun
- 2 buah bit
- 2 lembar daun salam
Larutan Acar- 100ml gula (sekitar 1/2 cangkir)
- 200ml cuka (sekitar 1 cangkir)
- 400ml air (sekitar 2 cangkir)
- 1 sdm garam
- 100ml gula (sekitar 1/2 cangkir)
- 200ml cuka (sekitar 1 cangkir)
- 400ml air (sekitar 2 cangkir)
- 1 sdm garam
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam panci, campurkan gula, cuka, air, daun salam, dan garam. Aduk hingga gula larut. Didihkan campuran, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama sekitar 1 menit. Kemudian, matikan api. Daun salam akan memberikan aroma yang luar biasa pada larutan acar, meningkatkan cita rasa acar.
Step 2
Cuci bersih timun dan tiriskan airnya. Iris timun setebal sekitar 0.5 cm, bisa menyerong atau bulat. Cuci bit, kupas kulitnya, lalu iris dengan ukuran atau bentuk yang serupa dengan timun. Hati-hati, sari bit bisa menodai pakaian.
Step 3
Tata irisan timun dan bit dengan rapi ke dalam wadah kaca yang sudah disterilkan atau wadah kedap udara. Tuangkan larutan acar panas di atas sayuran hingga terendam sepenuhnya. Tutup wadah dan simpan di lemari es minimal satu hari agar rasa meresap. Acar akan menjadi lebih lezat setelah didinginkan selama 2-3 hari.
