Acar Timun dan Cabai dengan Saus Doenjang yang Renyah dan Aromatik
Sangat Mudah! Harmoni Sempurna Timun Renyah dan Cabai Hijau Harum dalam Acar Doenjang
Ini adalah hidangan pendamping dasar yang luar biasa sederhana untuk dibuat, namun kaya rasa! Sangat enak, Anda pasti ingin membuatnya setiap hari. Sangat cocok dipadukan dengan mi, nasi, dan hidangan daging. Nikmati acar segar dan beraroma ini yang sempurna untuk saat Anda kurang berselera makan.
Bahan Utama- 2 buah timun segar yang renyah (atau 2 buah cabai hijau sebagai alternatif)
Saus Doenjang (Pasta Kedelai)- 1 sdm Doenjang siap pakai (Sesuaikan jumlah jika menggunakan Doenjang buatan sendiri, karena bisa sangat asin)
- 1 sdt Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1/2 sdm biji wijen bubuk (biji wijen sangrai yang ditumbuk)
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt gula (tambahkan lebih banyak jika suka lebih manis)
- 1 sdm Doenjang siap pakai (Sesuaikan jumlah jika menggunakan Doenjang buatan sendiri, karena bisa sangat asin)
- 1 sdt Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1/2 sdm biji wijen bubuk (biji wijen sangrai yang ditumbuk)
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt gula (tambahkan lebih banyak jika suka lebih manis)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih timun segar atau cabai hijau. Potong timun menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 2 cm panjangnya. Jika menggunakan cabai hijau, potong juga dengan ukuran yang sesuai. Rasa pedas yang unik dan aroma segar dari cabai hijau akan menambah daya tarik yang berbeda.
Step 2
Sekarang, mari kita buat saus doenjang yang lezat! Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm doenjang siap pakai, 1 sdt gochugaru, 1 sdt bawang putih cincang, 1/2 sdm biji wijen bubuk, 1 sdt minyak wijen yang gurih, dan 1 sdt gula untuk rasa manis yang lembut. Jika Anda menggunakan doenjang buatan sendiri, perlu diingat bahwa itu bisa sangat asin, jadi disarankan untuk memulai dengan jumlah yang lebih sedikit dan mencicipi sambil menambahkan lebih banyak jika perlu. Campur semua bahan saus dengan sendok hingga tercampur rata.
Step 3
Tambahkan semua saus doenjang yang sudah disiapkan ke dalam irisan timun (atau cabai hijau). Sekarang, campur semuanya dengan lembut menggunakan tangan Anda. Berhati-hatilah agar tidak menghancurkan sayuran dengan mengaduk terlalu kuat; kuncinya adalah melapisi semuanya secara merata tanpa merusaknya. Mengaduk dengan cepat tanpa membiarkan sayuran menjadi lembek adalah rahasia untuk menjaga kerenyahannya.
Step 4
Setelah saus tercampur rata dan aroma lezat tercium, hidangan siap disajikan! Hidangan pendamping yang begitu sederhana namun beraroma lezat ini kini siap. Pindahkan ke piring saji untuk tampilan yang cantik. Nikmati hidangan Anda dengan acar timun dan cabai doenjang yang segar dan renyah ini, membuat meja makan Anda semakin menyenangkan hari ini!
