Acar Timun dan Kucai Renyah
Terbaik Saat Nafsu Makan Hilang! Resep Baek Jong-won untuk Acar Timun dan Kucai yang Renyah dan Lezat
Lauk pendamping yang wajib ada dengan rasa pedas, manis, dan asam yang sempurna saat nafsu makan hilang! Memperkenalkan resep lauk super sederhana yang siap dalam 5 menit tanpa perlu memasak. Timun yang renyah, daun kucai yang harum, dan bawang bombay yang manis menciptakan tekstur kaya yang fantastis sebagai pendamping nasi atau bahkan camilan dengan minuman. Acar timun dan kucai ini sederhana namun dijamin lezat, jadi cobalah membuatnya sekarang!
Bahan Utama- 1 buah timun
- 1/4 buah bawang bombay
- 10 batang daun kucai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih timun segar di bawah air mengalir. Iris secara diagonal menjadi potongan-potongan seukuran sekali gigit. Mengirisnya setebal sekitar 0.5 cm, tidak terlalu tipis, akan membantu mempertahankan teksturnya yang renyah. Anda bisa mengupas timun jika suka, atau membiarkan kulitnya. Iris bawang bombay tipis-tipis atau potong memanjang.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan timun, bawang bombay, dan daun kucai yang sudah dicuci bersih dan dipotong sepanjang 5 cm. Ini adalah hidangan fantastis yang dibuat tanpa api, terutama saat cuaca panas saat memasak di dapur. Tambahkan gochugaru dan bawang putih cincang, lalu aduk perlahan untuk melapisi bahan-bahan secara merata dengan bubuk cabai.
Step 3
Sekarang saatnya menambahkan bumbu yang akan meningkatkan rasa. Tambahkan 1 sdm kecap asin, 0.5 sdm gula, dan 0.5 sdm cuka, lalu aduk rata. Jika Anda menyukai rasa manis dan asam, bumbui seperti biasa. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih ringan, Anda bisa menyesuaikan jumlah gula dan cuka atau menghilangkannya.
Step 4
Setelah semua bumbu ditambahkan, campurkan semuanya dengan lembut menggunakan tangan. Awalnya, aduk sebentar agar bubuk cabai dan bumbu sedikit meresap ke dalam bahan. Terakhir, tambahkan 1 sdm minyak wijen dan sejumput biji wijen yang banyak, lalu aduk lembut sekali lagi untuk menyelesaikan. Menambahkan minyak wijen dan biji wijen di akhir akan memaksimalkan aroma gurihnya. Acar timun dan kucai yang sudah jadi lezat dinikmati segera, tetapi untuk pengalaman yang lebih renyah dan beraroma, dinginkan di lemari es sebentar sebelum disajikan.
