Acar Timun Pedas & Renyah: Resep Kilat Sempurna
Hidangan Pendamping Terbaik Saat Nafsu Makan Hilang! Mengungkap Rahasia Acar Timun Renyah dan Pedas dalam 5 Menit
Saat Anda menyukai timun isi tetapi proses pengasinan dan pembuatan sausnya terlalu merepotkan, resep ini sempurna untuk hidangan pendamping yang cepat dan memuaskan. Mari kita buat acar timun segar yang renyah, pedas, dan menggugah selera. Ini adalah metode yang sangat sederhana yang bisa dikuasai siapa saja.
Bahan Utama- 2 buah timun
- 1 genggam daun bawang (sekitar 5-7 batang)
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
Bumbu Pedas & Manis- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm biji wijen sangrai (jumlah banyak)
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm kecap ikan (atau kecap teri)
- 1/2 sdm gula
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm biji wijen sangrai (jumlah banyak)
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm kecap ikan (atau kecap teri)
- 1/2 sdm gula
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 2 buah timun segar dan segenggam daun bawang. Cuci timun hingga bersih di bawah air mengalir. Gosok perlahan dengan garam kasar untuk menghilangkan kotoran, lalu bilas beberapa kali dengan air dingin. Langkah ini membantu menghilangkan rasa pahit dan meningkatkan kerenyahan timun.
Step 2
Potong timun yang sudah disiapkan menjadi potongan seukuran sekali gigit, tebalnya sekitar 0.7 cm, bisa dipotong miring atau bulat tipis. Iris halus daun bawang. Masukkan timun dan daun bawang yang sudah dipotong ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan 1 sendok makan biji wijen sangrai dalam jumlah banyak.
Step 3
Sekarang, mari tambahkan rasa pedasnya. Tambahkan 2 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea) dan aduk rata dengan timun. Anda bisa menyesuaikan jumlah gochugaru sesuai dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan.
Step 4
Tambahkan kecap ikan untuk kedalaman rasa gurih. Masukkan 1 sendok makan kecap ikan (kecap teri atau kecap lançon). Jika Anda merasa aroma kecap ikan terlalu kuat, Anda bisa menggantinya dengan kecap asin.
Step 5
Untuk menambah rasa manis dan aroma, iris tipis setengah bawang bombay dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan 1/2 sendok makan gula untuk menyeimbangkan rasa. Rasa manis dan tekstur renyah dari bawang bombay akan semakin meningkatkan cita rasa keseluruhan acar timun ini.
Step 6
Semua bahan dan bumbu sudah siap. Cuci tangan Anda hingga bersih, lalu aduk perlahan semua bahan di dalam mangkuk dengan tangan Anda. Penting untuk mengaduk dengan lembut agar timun tidak hancur. Pastikan semua bumbu tercampur merata ke seluruh bagian timun.
Step 7
Voila! Acar timun renyah, pedas, dan manis Anda siap dalam sekejap. Sangat lezat disajikan segera, atau Anda bisa mendinginkannya di lemari es sebentar untuk rasa yang lebih menyegarkan. Hidangan ini sangat cocok sebagai pendamping nasi atau bahkan sebagai hidangan pembuka yang lezat.
