Acar Tomat Ceri Segar dengan Rumput Laut
Rumput Laut Cincang Halus! Marinade Balsamic Tomat Ceri untuk Ledakan Kesegaran
Hidangan serbaguna, marinade tomat ceri dapat dinikmati sebagai salad, acar, atau disajikan bersama daging, ikan, atau pasta untuk menyegarkan selera Anda. Marinade segar ini, sempurna sepanjang tahun, kini menampilkan rumput laut yang dicincang halus, sayuran musiman yang agak langka, menambahkan tekstur renyah yang lezat dan rasa yang bersemangat. Kami sangat merekomendasikan hidangan tomat beracun ini, ditingkatkan dengan sentuhan unik dari rumput laut!
Bahan Dasar- 800g tomat ceri
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang (sekitar 120g)
- 1 genggam rumput laut (sekitar 30g, atau sesuai selera)
Bahan Saus Balsamic- 3 sdm cuka balsamic
- 1/2 buah lemon (sekitar 3 sdm air lemon)
- 2 sdm minyak alpukat (atau minyak zaitun)
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- Basil kering
- 3 sdm cuka balsamic
- 1/2 buah lemon (sekitar 3 sdm air lemon)
- 2 sdm minyak alpukat (atau minyak zaitun)
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- Basil kering
Instruksi Memasak
Step 1
1. Siapkan tomat ceri dan bawang bombay: Cuci bersih tomat ceri, buang tangkainya, lalu tiriskan hingga kering. Kupas dan cuci bersih bawang bombay.
Step 2
2. Siapkan rumput laut dan peras air lemon: Cuci rumput laut hingga bersih, buang kelebihan airnya, lalu cincang halus, termasuk batangnya. Peras setengah buah lemon untuk mendapatkan sekitar 3 sendok makan air lemon.
Step 3
3. Rebus sebentar dan kupas tomat ceri: Didihkan air dalam panci. Masukkan tomat ceri yang sudah dicuci dan rebus selama 3-4 menit, atau sampai kulitnya mulai pecah. Segera pindahkan ke air dingin untuk mendinginkannya, lalu kupas kulitnya dengan lembut. Jangan khawatir jika beberapa kulit sulit dilepas; biarkan saja.
Step 4
4. Potong bawang bombay dan tiriskan tomat: Pastikan tomat ceri yang sudah dikupas benar-benar tiris. Kupas dan cuci bawang bombay, lalu potong dadu kecil seukuran tomat. Potongan yang lebih kecil akan menyerap bumbu dengan lebih baik.
Step 5
5. Campurkan bahan-bahan: Masukkan tomat ceri yang sudah ditiriskan, bawang bombay yang dipotong dadu kecil, dan rumput laut cincang ke dalam mangkuk pencampur.
Step 6
6. Buat saus balsamic dan diamkan: Dalam mangkuk kecil, campurkan 3 sendok makan cuka balsamic, 3 sendok makan air lemon, dan 2 sendok makan minyak alpukat. Bumbui dengan garam, lada, dan basil kering. Aduk rata hingga tercampur. Disarankan membuat saus sekitar 10-20 menit sebelumnya agar rasa menyatu. Untuk aroma dan rasa yang lebih kuat, pertimbangkan menggunakan basil segar cincang halus. (Saya menggunakan basil kering Simply Organic dari iHerb.)
Step 7
7. Siapkan untuk membumbui campuran: Siap menuangkan saus balsamic yang sudah disiapkan ke atas tomat ceri, bawang bombay, dan rumput laut dalam mangkuk.
Step 8
8. Aduk dan marinasi: Tuang saus balsamic ke atas bahan-bahan dalam mangkuk dan aduk perlahan hingga semuanya terlapisi bumbu secara merata. Pindahkan campuran yang sudah dimarinasi ke wadah kedap udara. Untuk rasa terbaik, dinginkan di lemari es setidaknya selama dua hari sebelum disajikan. Nikmati hidangan tomat beracun yang menyegarkan dan beraroma ini, paling baik disajikan dingin. Selamat menikmati kreasi Anda!
