Andong Jjimdak Super Lezat yang Meleleh di Mulut
Resep Andong Jjimdak Otentik untuk Membuat di Rumah
Mari kita buat Andong Jjimdak yang luar biasa lezat dengan resep super sederhana ini! Hidangan ini adalah ‘pencuri nasi’, penuh dengan ayam lembut dan sayuran lezat yang direbus dalam saus gurih. Sempurna untuk acara-acara spesial atau untuk menyempurnakan hidangan sehari-hari Anda, ini pasti akan disukai seluruh keluarga.
Bahan-bahan Andong Jjimdak- 1 bungkus paha ayam tanpa tulang (sekitar 300-400g)
- 2 bawang bombay
- 5 buah cabai rawit hijau Korea (cabai Cheongyang)
- 5 buah kentang (ukuran sedang)
- 1 bungkus saus Andong Jjimdak (siap pakai)
- 1 batang daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 1 bungkus paha ayam tanpa tulang. Bilas ayam ringan di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran. Jika Anda sensitif terhadap aroma amis, Anda bisa merendam ayam dalam susu sebentar sebelum dibilas.
Step 2
Masukkan ayam yang sudah dicuci ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam seluruhnya. Didihkan dengan api besar, lalu teruskan merebus selama 2-3 menit lagi untuk menghilangkan kotoran atau busa berlebih dari ayam.
Step 3
Buang semua air rebusan dan bilas paha ayam hingga bersih di bawah air dingin mengalir. Langkah ini penting untuk menghilangkan sisa kotoran dan darah, memastikan rasa yang bersih dan lembut.
Step 4
Sekarang, mari siapkan sayuran. Potong kasar atau iris tebal 2 bawang bombay. Kupas 5 kentang dan potong dadu besar. Buang tangkai 5 cabai hijau Korea dan iris serong untuk menambah rasa pedas. (Untuk mengurangi rasa pedas, Anda bisa membuang bijinya.)
Step 5
Letakkan kentang potong besar dan bawang bombay di dasar panci. Lapisan ini mencegah ayam menempel di dasar panci dan membantu sayuran melepaskan rasa manis alaminya ke dalam kuah.
Step 6
Susun paha ayam yang sudah dibilas di atas sayuran. Tuang seluruh bungkus saus Andong Jjimdak siap pakai secara merata di atas ayam. Aduk perlahan semuanya untuk memastikan saus melapisi ayam dan sayuran secara merata.
Step 7
Terakhir, potong daun bawang menjadi potongan besar dan letakkan di atas ayam dan sayuran dengan menarik. Aroma harum daun bawang akan meningkatkan rasa keseluruhan jjimdak.
Step 8
Tutup panci dan masak dengan api sedang selama kurang lebih 20 menit. Aduk sesekali untuk memastikan masakan matang merata dan biarkan bumbu meresap serta saus mengental. Anda bisa memeriksa apakah kentang sudah empuk dengan menusuknya menggunakan sumpit.
Step 9
Andong Jjimdak lezat Anda siap! Saus merah cerah, daun bawang hijau, dan kentang oranye menciptakan hidangan yang menarik secara visual dan menggugah selera.
Step 10
Pindahkan Andong Jjimdak yang sudah jadi ke piring saji. Terlihat sangat menggugah selera dengan jumlah ayam dan sayuran yang melimpah.
Step 11
Nikmati ayam lembut yang meleleh di mulut dan sayuran manis gurih yang terlapisi saus kaya rasa. Kuah lezat yang meresap dari sayuran begitu enak sehingga Anda akan mengaduknya dengan nasi dan menghabiskan makanan Anda dalam sekejap. Nikmati Andong Jjimdak yang membuat ketagihan ini!
