Anndong Jjimdak Lezat dan Mudah dengan Saus Siap Pakai
[Memanfaatkan Saus Pasar] Anndong Jjimdak Rumahan Lebih Lezat dari yang Dijual!
Mari buat Anndong Jjimdak yang lezat menggunakan saus bumbu siap pakai yang mudah ditemukan di pasar. Resep ini cocok untuk hidangan yang cepat dan enak.
Bahan-bahan- 1 ekor ayam potong untuk tumis (sudah dibersihkan)
- 2 buah kentang (ukuran sedang)
- 1/2 buah bawang bombay (ukuran sedang)
- 1 genggam bihun (sekitar 50g)
Bumbu & Saus- 1 bungkus saus Anndong Jjimdak siap pakai (merk pasar)
- 1/4 cangkir kecap asin
- 2 sdm bawang putih cincang halus
- 2 sdm sirup oligo (atau sirup jagung)
- Sejumput lada hitam
- 1 bungkus saus Anndong Jjimdak siap pakai (merk pasar)
- 1/4 cangkir kecap asin
- 2 sdm bawang putih cincang halus
- 2 sdm sirup oligo (atau sirup jagung)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih ayam di bawah air mengalir untuk menghilangkan sisa organ dalam atau kotoran lainnya. Merendam ayam dalam air dingin sebentar setelah dicuci dapat membantu menghilangkan sisa darah, menghasilkan rasa yang lebih bersih.
Step 2
Kupas kentang lalu potong menjadi ukuran sekali gigit yang tebal, sekitar 2-3 cm, ukurannya serupa dengan potongan ayam. Kupas dan potong kasar bawang bombay. Memotong sayuran sedikit lebih besar membantu mencegahnya hancur saat dimasak.
Step 3
Sekarang, mari buat saus lezatnya! Dalam mangkuk, campurkan 1/4 cangkir kecap asin, 2 sdm bawang putih cincang, 2 sdm sirup oligo, dan sejumput lada hitam. Aduk rata. Kemudian, tambahkan seluruh bungkus saus Anndong Jjimdak siap pakai dan aduk hingga tercampur rata tanpa gumpalan. Saus siap pakai sudah enak, namun menambahkan kecap asin dan sirup oligo dapat meningkatkan kedalaman dan kekayaan rasanya.
Step 4
Dalam panci lebar atau Dutch oven, masukkan potongan ayam, kentang, dan bawang bombay yang sudah disiapkan. Tuangkan saus yang sudah dibuat di atas bahan-bahan. Tambahkan air secukupnya hingga bahan-bahan terendam sebagian (untuk proses merebus). Didihkan dengan api besar.
Step 5
Kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih hingga ayam dan kentang empuk. Anda bisa mengecek kematangannya dengan menusuk ayam menggunakan sumpit; jika keluar cairan bening tanpa warna merah muda, berarti sudah matang. Sesekali, siram ayam dengan kuah selama proses memasak agar bumbu meresap merata.
Step 6
Setelah ayam dan kentang hampir matang sempurna, masukkan bihun yang sudah direndam ke dalam kuah yang mendidih. Masak selama sekitar 3-5 menit, atau hingga bihun menjadi lembut dan kenyal. Hati-hati jangan sampai bihun terlalu matang karena bisa menjadi lembek.
Step 7
Pindahkan Anndong Jjimdak yang sudah matang ke piring saji. Tata ayam dan kentang dengan menarik. Siramkan kuah kental yang kaya rasa di atasnya, termasuk bihun yang lembut. Hidangan ini sangat nikmat disantap bersama nasi hangat!
