Aroma Musim Semi! Resep Emas Dalrae Doenjang Jjigae (Sup Pasta Kedelai) yang Menyegarkan
Doenjang Jjigae Sederhana dan Lezat Menggunakan Dalrae, Bahan Musim Semi
Harmoni sempurna antara dalrae yang harum dan doenjang yang gurih! Resep ini memperkenalkan cara mudah dan lezat membuat dalrae doenjang jjigae, hidangan istimewa musim semi yang membangkitkan selera makan Anda. Sangat lezat saat dicampur dengan nasi!
Bahan Utama- Sekitar 10 ikat dalrae segar
- 2 sdm doenjang gurih (pasta kedelai fermentasi)
- 400 ml kaldu (ikan teri-rumput laut atau air beras)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 buah cabai Cheongyang pedas
- Sepotong bawang daun sepanjang 6cm (sekitar 1/4 batang)
- 1/4 blok tahu padat
Instruksi Memasak
Step 1
Mari bersiap membuat hidangan spesial musim semi yang membangkitkan selera makan Anda: Dalrae Doenjang Jjigae!
Step 2
Pertama, mari siapkan sayurannya. Potong bawang bombay berbentuk dadu (sekitar 1.5 cm) agar merata dalam sup. Potong zukini dengan ukuran serupa. Potong tahu juga menjadi dadu seukuran sekali suap. Cincang halus bawang daun untuk aroma yang harum. Cuci bersih dalrae di bawah air mengalir lalu potong sepanjang 1 cm. Untuk kuah yang lebih jernih, buang biji cabai Cheongyang sebelum dicincang halus.
Step 3
Sekarang saatnya memasak sup. Tuangkan 400 ml kaldu ke dalam panci dan tambahkan bawang bombay dan zukini yang sudah dipotong. Didihkan dengan api sedang. Setelah zukini mulai sedikit transparan, tambahkan 2 sendok makan doenjang dan aduk rata hingga larut sepenuhnya, pastikan tidak ada gumpalan. Setelah mendidih, kecilkan api sedikit.
Step 4
Setelah doenjang larut dengan baik, didihkan lagi. Saat sup mendidih, tambahkan 1/2 sendok makan bawang putih cincang dan cabai Cheongyang cincang. Buang busa yang muncul ke permukaan dengan sendok untuk kuah yang lebih jernih dan bersih. Terakhir, cicipi supnya. Jika kurang asin, tambahkan sedikit lagi doenjang atau bumbui dengan garam sesuai selera Anda. Setelah bumbu pas, masukkan dalrae dan tahu yang sudah dipotong, lalu masak sebentar lagi. Dalrae Doenjang Jjigae Anda yang lezat siap!
Step 5
Dalrae Doenjang Jjigae yang harum dengan aroma halus, akhirnya selesai! Sangat bermanfaat untuk meningkatkan kekebalan tubuh dengan dalrae selama musim semi. Di masa-masa ini ketika mudah kehilangan jejak musim saat berada di dalam rumah, mengapa tidak merasakan musim semi dengan sup lezat ini? Rasa pedas namun harum yang unik dari dalrae akan membawa semangat musim semi ke rumah Anda.
Step 6
Satu mangkuk nasi hangat dengan satu sendok Dalrae Doenjang Jjigae ini terasa seperti mengembalikan selera makan Anda! Rasa pedas halus dari dalrae memenuhi mulut Anda, memberikan dorongan energi yang menyenangkan. Sangat lezat juga dicampur dengan nasi, jadi pastikan untuk mencoba membuatnya!
