Aroma Musim Semi yang Harum! Resep Kue Kukus Youghurt dan Labu (Ssuk Beommuri)
Kombinasi Sempurna Youghurt dan Labu Manis, Cara Membuat Kue Kukus Youghurt / Ide Makan Siang Sehat Praktis
Sempurna saat nafsu makan berkurang di musim semi! Kue kukus youghurt yang dibuat dengan youghurt segar dan labu manis memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang lembut. Ini adalah hidangan istimewa yang menangkap aroma musim semi seutuhnya, seperti makanan sehat dan mengenyangkan yang dibuat dengan hati-hati oleh seorang ibu.
Bahan-Bahan- Youghurt segar 140g
- Labu manis 1 buah
- Tepung ketan 110g
- Tepung terigu diayak 110g
- Gula (Shinhwadang) 1/4 sdm
- Garam halus 1/2 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan kering untuk kue kukus youghurt. Dalam mangkuk, campurkan tepung ketan (110g) dan tepung terigu yang sudah diayak (110g). Tambahkan gula (Shinhwadang) (1/4 sdm) untuk sedikit rasa manis dan garam halus (1/2 sdm) untuk memperkaya rasa. Campur bahan kering ini hingga merata.
Step 2
Karena youghurt bisa jadi masih ada tanah yang menempel, penting untuk mencucinya dengan baik. Masukkan youghurt (140g) ke dalam mangkuk dan goyangkan perlahan dengan jari-jari Anda di bawah air mengalir. Ulangi proses pencucian ini dua hingga tiga kali hingga semua sisa tanah hilang.
Step 3
Setelah dicuci, Anda tidak perlu memeras semua air dari youghurt. Sebaliknya, letakkan di saringan agar kelebihan air dapat mengalir secara alami. Kelembaban ringan ini sangat penting agar adonan dapat menyatu dengan baik. Jika terlalu kering, tidak akan menempel; jika terlalu basah, kue yang dihasilkan bisa menjadi kenyal.
Step 4
Cuci labu manis hingga bersih. Letakkan di wadah tahan microwave dan panaskan di microwave selama kurang lebih 5 menit hingga sedikit lunak. Tidak perlu dimasak sepenuhnya pada tahap ini, karena akan dikukus lagi nanti.
Step 5
Keluarkan labu manis yang sudah dilunakkan dari microwave dengan hati-hati. Buang bijinya dengan sendok dan kupas kulitnya. Kemudian, potong daging labu menjadi potongan seukuran sekali gigit agar mudah dicampur.
Step 6
Masukkan youghurt yang lembab ke dalam campuran tepung kering yang sudah disiapkan. Aduk perlahan dengan tangan hingga youghurt terlapisi tepung secara merata. Setelah youghurt tercampur sebagian, tambahkan potongan labu manis dan aduk kembali perlahan beberapa kali. Hati-hati jangan sampai bahan hancur.
Step 7
Sekarang, mari kita siapkan untuk mengukus kue kukus youghurt. Tuang sekitar 3 gelas air ke dalam panci kukusan dan didihkan. Letakkan rak pengukus atau alas kukusan di dalamnya. Lapisi rak dengan kain kasa lembab atau kertas roti. Sebarkan adonan youghurt dan labu secara merata di atas kain. Pastikan tidak mengisi kukusan terlalu penuh.
Step 8
Tutup panci kukusan rapat-rapat dan kukus dengan api sedang selama kurang lebih 20 menit, atau hingga kue matang. Anda bisa menguji kematangannya dengan menusukkan tusuk sate atau tusuk gigi; tusuk gigi harus keluar bersih.
Step 9
Saat Anda mengangkat tutupnya, aroma youghurt yang luar biasa dan rasa manis alami dari labu akan memenuhi udara. Setiap gigitan adalah pengalaman yang lembut dan beraroma yang terasa sangat sehat dan memuaskan.
Step 10
Sajikan kue kukus youghurt yang lezat ini dengan secangkir teh untuk makan siang akhir pekan yang sempurna dan bergizi. Nikmati cita rasa musim semi ini yang menyehatkan tubuh dan jiwa!
