Aroma Nastar Pucuk (Ssukgat Namul Muchim) dengan Doenjang Serbaguna Baek Jong Won
Cara Membuat Nastar Pucuk Doenjang Serbaguna Baek Jong Won dari Nastar Pucuk Musiman: Resep Lauk Pauk untuk Kotak Bekal Suami dan Anak
Mari kita buat nastar pucuk lezat yang dibumbui dengan nastar pucuk musiman, menggunakan doenjang serbaguna Baek Jong Won. Ini adalah lauk yang sederhana namun luar biasa.
Bahan-bahan- 1/2 ikat Pucuk Nastar (Ssukgat)
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- 1/2 sdt Gula Pasir
- 1 sdm Biji Wijen Utuh atau yang Dihancurkan
- 1 sdt Minyak Wijen
- 1 sdt Doenjang (Pasta Kedelai Fermentasi)
Instruksi Memasak
Step 1
Kita akan membuat hidangan nastar pucuk berbumbu yang harum menggunakan nastar pucuk musiman, ditingkatkan dengan doenjang serbaguna Baek Jong Won untuk rasa umami yang lebih dalam. Ini adalah hidangan pendamping yang sederhana namun lezat.
Step 2
Pertama, cuci bersih nastar pucuk di bawah air mengalir berulang kali untuk menghilangkan kotoran atau residu apa pun, terutama di sekitar akarnya. Setelah dicuci, goyangkan perlahan untuk menghilangkan kelebihan air. Pastikan nastar pucuk benar-benar tiris sebelum melanjutkan.
Step 3
Didihkan sepanci air dan tambahkan sekitar setengah sendok teh garam. Setelah air mendidih, masukkan dengan hati-hati nastar pucuk yang sudah dicuci dan rebus selama tepat 1 menit. Berhati-hatilah agar tidak merebusnya terlalu lama, karena bisa menjadi lembek dan kehilangan tekstur renyahnya. Segera angkat setelah 1 menit.
Step 4
Segera bilas nastar pucuk yang sudah direbus di bawah air dingin yang mengalir untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Kemudian, kumpulkan nastar pucuk dengan lembut di tangan Anda dan peras sebanyak mungkin airnya. Menghilangkan kelebihan air sangat penting agar bumbu menempel dengan baik dan hidangan tidak menjadi berair.
Step 5
Ke dalam nastar pucuk yang sudah diperas, tambahkan 1 sdt bawang putih cincang, 1/2 sdt gula pasir, 1 sdm biji wijen utuh atau yang dihancurkan, 1 sdt minyak wijen, dan 1 sdt doenjang. Menggunakan doenjang menambah profil rasa gurih dan kaya yang berbeda dari sekadar menggunakan garam.
Step 6
Aduk dan campur bahan-bahan dengan lembut menggunakan tangan Anda hingga bumbu tercampur merata di seluruh nastar pucuk. Hindari menghancurkan atau meremukkan daun; lebih baik mengaduknya dengan ringan untuk memastikan tidak ada gumpalan bumbu yang tersisa dan semuanya tercampur rata.
Step 7
Dan inilah hasilnya – nastar pucuk namul berbumbu yang harum dan lezat! Hidangan pendamping musiman ini sangat cocok untuk membangkitkan selera makan Anda, terutama selama bulan-bulan yang lebih hangat. Ini juga merupakan tambahan yang fantastis untuk kotak bekal.
