Asinan Lobak (Danmuji Muchim) Cepat dan Lezat
Rasa Paling Cepat dan Menarik: ‘Danmuji Muchim’ (Lobak Asinan Dibumbui)
Ini adalah salad lobak asinan manis dan asam yang fantastis, benar-benar ‘pencuri nasi’! Anda bisa membuatnya dengan mudah menggunakan bahan-bahan yang kemungkinan sudah Anda miliki di rumah. Persiapannya minimal dan sangat cocok untuk saat-saat Anda membutuhkan tambahan rasa yang lezat untuk makanan Anda tanpa repot.
Bahan-bahan- 550g Lobak Asinan (Danmuji)
- Daun Bawang Kucai (sejumput kecil)
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1/2 sdm Gula
- 1 sdm Kecap Asin
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buka kemasan lobak asinan dan daun bawang kucai. Cuci bersih daun bawang kucai di bawah air mengalir.
Step 2
Masukkan lobak asinan ke dalam mangkuk. Sebaiknya rendam lobak asinan dalam air selama kurang lebih 5 menit. Langkah ini membantu meredakan rasa asam yang kuat, membuatnya lebih enak, terutama untuk anak-anak.
Step 3
Selama lobak asinan direndam, cincang halus daun bawang kucai yang sudah dicuci hingga berukuran kecil, sekitar 1 cm. Cincang hanya sebanyak yang akan Anda gunakan untuk salad dan sisihkan. Sisa daun bawang kucai dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es.
Step 4
Dalam mangkuk kecil, campurkan daun bawang kucai cincang dengan bahan-bahan bumbu (saus). Tambahkan 2 sendok makan gochugaru, 1/2 sendok makan gula, dan 1 sendok makan minyak wijen. Aduk bahan-bahan ini dengan sendok hingga tercampur rata. Anda dapat menyesuaikan jumlah minyak wijen sesuai selera.
Step 5
Tiriskan lobak asinan hingga benar-benar kering setelah direndam. Masukkan lobak asinan yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk yang lebih besar. Tuangkan bumbu (saus) yang sudah disiapkan di atas lobak. Tambahkan dengan hati-hati 1 sendok makan kecap asin. Kenakan sepasang sarung tangan sekali pakai dan aduk perlahan hingga lobak asinan dan bumbu tercampur merata. Hati-hati jangan mengaduk terlalu kuat, karena ini bisa membuat lobak menjadi lembek.
Step 6
Saat mengaduk, jika warna salad lobak asinan terlihat terlalu pucat, tambahkan sedikit demi sedikit gochugaru sambil diaduk perlahan hingga mencapai warna merah cerah yang Anda inginkan. Salad lobak asinan berbumbu lezat Anda kini siap dinikmati!
