Asparagus Gulung Daging Asap Krispi: Kombinasi Sempurna!
Resep Mudah ‘Asparagus Gulung Daging Asap’: Hasil Memuaskan!
Hari ini, kami akan membuat ‘Asparagus Gulung Daging Asap’, hidangan yang memikat indra dengan warna hijau cerahnya dan penyajiannya yang unik! Perpaduan lezat antara daging asap yang empuk dan gurih dengan asparagus segar yang renyah menciptakan hidangan pembuka atau pendamping yang benar-benar menggoda. Sempurna untuk acara kumpul-kumpul atau suguhan istimewa, resep ini ternyata mudah dibuat dan sangat memuaskan. Ayo mulai memasak!
Bahan-bahan- Daging Asap (Bacon): 160g (potongan tebal lebih baik untuk menggulung)
- Asparagus: 150g (sekitar 8-10 batang)
- Paprika Kuning: 1/4 buah, iris tipis memanjang
- Paprika Merah: 1/4 buah, iris tipis memanjang
- Jamur Tiram (King Oyster Mushroom): 1 buah, iris
- Jamur Shiitake: 1 buah, iris
- Jamur Kancing (Button Mushroom): 2 buah, iris
- Garam: 1/4 sdt (untuk bumbu)
- Telur: 1 butir (untuk pelengkap, opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran segar Anda. Cuci bersih asparagus (150g) serta paprika kuning dan merah masing-masing 1/4 bagian di bawah air mengalir yang dingin.
Step 2
Untuk memastikan asparagus empuk, kupas sedikit bagian bawah setiap batang. Gunakan pengupas sayuran untuk menghilangkan lapisan kulit luar tipis dari sekitar setengah bagian bawah batang asparagus. Langkah ini membuat perbedaan yang nyata pada teksturnya.
Step 3
Potong ujung paling bawah batang asparagus, sekitar 3 cm. Bagian ini bisa berserat dan keras, jadi membuangnya memastikan gigitan yang menyenangkan.
Step 4
Sekarang, mari kita rangkai gulungan kita! Bentangkan irisan daging asap. Letakkan asparagus yang sudah disiapkan dan irisan paprika di atas irisan daging asap. Susun dengan rapi untuk presentasi yang menarik.
Step 5
Gulung daging asap dengan kencang di sekeliling sayuran. Setelah digulung, letakkan asparagus gulung daging asap dengan sisi sambungan menghadap ke bawah di permukaan kerja Anda. Ini mencegah gulungan terlepas selama dimasak.
Step 6
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan satu atau dua sendok makan minyak biji anggur. Biarkan minyak cukup panas sebelum menambahkan jamur.
Step 7
Masukkan semua jamur yang sudah diiris (Jamur Tiram, Shiitake, dan Kancing) ke dalam wajan panas.
Step 8
Taburi jamur dengan 1/4 sendok teh garam. Tumis dengan cepat dengan api sedang-tinggi hingga jamur empuk dan sedikit kecoklatan. Jangan terlalu matang; Anda ingin jamur tetap memiliki sedikit tekstur.
Step 9
Jika diinginkan, goreng telur sesuai selera Anda (mata sapi setengah matang sangat bagus!) untuk disajikan bersama gulungan. Ini menambah lapisan kekayaan ekstra.
Step 10
Sekarang, hati-hati letakkan gulungan asparagus daging asap dengan sisi sambungan menghadap ke bawah di wajan panas. Masak selama beberapa menit di setiap sisi, balik sesekali, hingga daging asap berwarna coklat keemasan yang indah dan renyah. Sesuaikan panas ke sedang jika daging asap mulai terlalu cepat kecoklatan.
Step 11
Untuk penyajian, tata kentang tumbuk hangat (referensi resep: @6979571) di atas piring. Sajikan gulungan asparagus daging asap yang baru dimasak, jamur tumis, dan telur goreng, jika menggunakan. Kontras antara kentang yang lembut dengan gulungan yang gurih sangat lezat.
Step 12
Penyajian yang elegan ini dengan gulungan asparagus daging asap yang terselip di antara komponen lain menjadikan hidangan yang sangat menarik secara visual!
Step 13
Asparagus sedang musim, jadi jangan lewatkan kombinasi yang luar biasa ini! Nikmati hidangan yang sehat dan beraroma ini untuk mencerahkan hari Anda. ^^
