Ayam Bakar Kecap Emas Tanpa Oven!
Sempurna Tanpa Oven! Resep Ayam Bakar dengan Saus Kecap Manis Gurih yang Meresap
Bikin kulit jadi kenyal! Sayap ayam kaya akan protein dan kolagen, jadi nikmati perawatan kulit yang lezat. Bakar di wajan hingga keemasan untuk hidangan utama yang luar biasa. Semua resep di dunia, Manque Recipe
Persiapan Sayap Ayam
- 500g sayap ayam
- 1 cangkir (200ml) susu
Saus Kecap Manis Gurih
- 2 sdm minyak zaitun
- 2 sdm mirin (anggur masak)
- 1 sdm oligosakarida
- 3 sdm kecap asin
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
- Sejumput peterseli kering
- 2 sdm minyak zaitun
- 2 sdm mirin (anggur masak)
- 1 sdm oligosakarida
- 3 sdm kecap asin
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
- Sejumput peterseli kering
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih sayap ayam di bawah air mengalir. Kemudian, rendam dalam 1 cangkir (200ml) susu selama kurang lebih 10 menit. Langkah ini membantu menghilangkan bau amis dan melembutkan daging. Setelah 10 menit, buang susunya dan keringkan sayap ayam sepenuhnya dengan tisu dapur.
Step 2
Buat 2-3 sayatan dangkal pada sayap ayam yang sudah dikeringkan menggunakan pisau. Sayatan ini memungkinkan bumbu meresap lebih dalam, menghasilkan ayam yang lebih beraroma.
Step 3
Dalam mangkuk pencampur, campurkan semua bahan saus: 2 sdm minyak zaitun, 2 sdm mirin, 1 sdm oligosakarida, 3 sdm kecap asin, 1/2 sdm bawang putih cincang, dan sejumput lada hitam. Aduk hingga tercampur rata membentuk bumbu marinasi yang lezat. Masukkan sayap ayam yang sudah disayat ke dalam bumbu marinasi dan aduk perlahan dengan tangan. Diamkan selama kurang lebih 10 menit. Proses marinasi ini membantu saus menempel pada sayap, meningkatkan rasanya saat dimasak.
Step 4
Sekarang saatnya memasak sayap ayam. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang dan tambahkan sedikit minyak zaitun. Susun sayap ayam yang sudah dimarinasi di wajan, pastikan tidak tumpang tindih. Memasak dengan api sedang-kecil daripada api besar akan mencegah gosong dan memastikan matang merata. Bakar kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
Step 5
Setelah bagian luar kecoklatan, tutup wajan dengan penutupnya. Kecilkan api ke tingkat rendah dan biarkan sayap matang sepenuhnya selama kurang lebih 5-7 menit dengan ditutup. Menutup wajan membantu menjaga kelembapan, memastikan sayap tetap juicy di dalam.
Step 6
Periksa apakah sayap ayam sudah matang sepenuhnya. Terakhir, taburkan sedikit peterseli kering di atas sayap ayam untuk tampilan yang cantik dan aroma tambahan. Ayam bakar kecap manis gurih Anda siap disajikan! Nikmati selagi panas untuk sensasi renyah di luar dan lembut juicy di dalam yang terbaik.
