Ayam Goreng Crispy Super Praktis dengan Air Fryer
Resep Ayam Goreng Crispy dengan Air Fryer yang Pasti Berhasil
Buat ayam goreng crispy favorit semua orang dengan mudah menggunakan air fryer! Lebih sehat karena tidak menggoreng dalam minyak banyak, dan prosesnya sangat sederhana, menjadikannya sempurna untuk dimasak bersama anak-anak. Kami membuatnya setiap minggu karena sangat populer! Cobalah resep rumahan yang sehat dan lezat ini!
Bahan Utama- 500g sayap ayam beku
- 1/2 cangkir tepung bumbu ayam goreng siap pakai (gunakan cangkir kertas untuk mengukur)
- 1 cangkir tepung roti (gunakan mangkuk nasi untuk mengukur)
- Minyak goreng (disarankan: minyak biji anggur atau minyak zaitun) – sedikit
Bumbu Marinasi- Garam – sejumput
- Merica – sejumput
- Garam herbal – sejumput
- Garam – sejumput
- Merica – sejumput
- Garam herbal – sejumput
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cairkan sayap ayam beku dengan merendamnya dalam air hangat. Setelah dicairkan, bilas bersih di bawah air dingin mengalir, lalu tiriskan dalam saringan untuk menghilangkan kelebihan air. Tepuk-tepuk permukaan ayam dengan tisu dapur untuk mengeringkannya sedikit. Anda tidak perlu membuatnya benar-benar kering.
Step 2
Masukkan semua sayap ayam yang sudah ditiriskan ke dalam kantong plastik kedap udara yang bersih. Sekarang saatnya untuk bumbu marinasi. Taburkan sedikit garam, sejumput merica, atau untuk menambah rasa, sejumput garam herbal. Tutup rapat kantong dan kocok dengan kuat agar bumbu tercampur rata pada ayam. Anda bisa menambahkan sedikit bumbu lagi jika suka. Secara pribadi, saya merasa garam herbal memberikan rasa yang lebih menggugah selera!
Step 3
Tambahkan tepung bumbu ayam goreng siap pakai dalam jumlah yang cukup banyak. (Anda tidak perlu mengukur secara presisi dengan gelas ukur; cukup sampai melapisi ayam secara merata. Tidak akan terlalu asin meskipun ditambahkan banyak.) Setelah menambahkan tepung, kocok kembali kantong agar tepung melapisi ayam secara merata. Kelembapan sisa pada ayam membantu tepung menempel dengan sangat baik.
Step 4
Tepung bumbu akan melapisi ayam secara merata, membuatnya tampak putih. (Ini bisa terjadi karena kelembapan alami dari ayam.) Jika Anda ingin mendapatkan rasa ayam goreng otentik seperti di toko favorit Anda, tepung bumbu ini sangat penting! Jangan khawatir jika ada sisa tepung di dasar kantong; tidak perlu dibuang.
Step 5
Sekarang, mari tambahkan sedikit minyak goreng untuk menambah rasa dan kerenyahan. Saya biasanya menggunakan minyak biji anggur, tetapi minyak goreng lainnya seperti minyak zaitun juga bisa. Siramkan minyak dua kali dengan gerakan ‘zipping’, lalu kocok kantong untuk meratakannya. Ulangi proses ini sekali lagi, pastikan ayam terlihat sedikit lembap secara keseluruhan. Sedikit minyak membantu membuat ayam lebih beraroma dan renyah saat dimasak di air fryer. Lapisan minyak ini juga membantu tepung roti menempel lebih baik.
Step 6
Terakhir, tambahkan tepung roti dalam jumlah yang cukup untuk kerenyahan ekstra. Kocok kembali kantong dengan kuat agar tepung roti melapisi ayam secara merata. Tepung roti adalah opsional, tetapi menambah tekstur yang sangat renyah.
Step 7
Tepung roti mungkin tidak menempel terlalu kuat hanya dengan mengocoknya di dalam kantong. Anda bisa berhenti di tahap ini untuk hasil yang baik.
Step 8
Namun, anak-anak saya lebih suka ayam dengan banyak tepung roti, jadi saya mengambil langkah ekstra. Pindahkan ayam yang sudah dibumbui ke dalam mangkuk, tambahkan lebih banyak tepung roti, dan gunakan tangan Anda (dengan sarung tangan) untuk menekan tepung roti dengan kuat ke ayam agar benar-benar tertutup. Anda bisa menyimpan ayam yang sudah disiapkan ini dalam wadah kedap udara di lemari es atau kulkas kimchi sampai Anda siap memasaknya di air fryer.
Step 9
Sekarang, panaskan air fryer Anda hingga 180-200°C. Masukkan ayam yang sudah disiapkan dan masak selama 15-20 menit hingga berwarna keemasan dan renyah. Sayap ayam tipis dan cepat matang. Jika Anda tahu cara menggunakan air fryer, bahkan anak-anak usia sekolah dasar pun bisa membuatnya dengan mudah! Anak-anak saya mengatakan ayam air fryer ini jauh lebih enak daripada ayam pesan antar. Nikmati ayam goreng rumahan yang sehat dan lezat!
