Ayam Goreng Kecap (Sayap Ayam Kecap) Manis Gurih
Resep Sayap Ayam Kecap Manis Gurih Satu Wajan Praktis
Ini adalah resep sayap ayam yang dimasak dengan bumbu kecap manis gurih. Sangat praktis dibuat hanya dalam satu wajan, sehingga cucian piring pun lebih sedikit. Cocok sebagai lauk pendamping nasi atau bahkan camilan saat minum teh. Sajikan sayap ayam kecap yang mengkilap dan lezat ini!
Bahan Utama- 350g sayap ayam (sekitar 8-10 potong)
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris serong
Bumbu Kecap Manis Gurih- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm minuman masak (seperti mirin)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 50ml air
- 1/3 sdt lada hitam (sesuaikan selera)
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm minuman masak (seperti mirin)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 50ml air
- 1/3 sdt lada hitam (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas dan cuci bersih bawang bombay. Belah dua lalu iris tipis dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Irisan seperti ini akan membantu bumbu meresap dengan baik dan meningkatkan tekstur.
Step 2
Cuci bersih daun bawang. Iris serong dengan panjang sekitar 5 cm. Irisan serong membuat tampilan lebih menarik dan bumbu lebih mudah menempel.
Step 3
Cuci bersih sayap ayam di bawah air mengalir, lalu keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur. Menghilangkan kelebihan air sangat penting untuk mencegah minyak terciprat saat memasak dan membantu bumbu menempel lebih baik. Tata sayap ayam yang sudah dikeringkan dengan rapi di wajan atau panci.
Step 4
Taburkan irisan bawang bombay dan irisan daun bawang secara merata di atas sayap ayam dalam wajan. Kelembapan yang keluar dari sayuran akan membantu menjaga ayam tetap empuk dan menambah kedalaman rasa.
Step 5
Sekarang, mari siapkan bumbu kecap yang lezat. Tuangkan kecap manis, gula pasir, minuman masak, bawang putih cincang, air, dan lada hitam secara merata di atas sayap ayam dan sayuran. Pastikan bumbu tersebar merata di seluruh wajan.
Step 6
Didihkan campuran dengan api sedang-tinggi. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan mendidih perlahan selama 10 hingga 15 menit, atau sampai bumbu mengental. Balik sayap ayam sesekali agar terlapisi bumbu secara merata. Anda akan melihat bumbu menjadi mengkilap dan melapisi ayam dengan indah.
Step 7
Hidangan ini siap ketika bumbu telah mengental dan melapisi sayap ayam dengan kilau yang indah. Sangat lezat disajikan panas segera, atau Anda bisa mendinginkannya sebentar agar rasanya semakin meresap. Hidangan ini juga sangat enak disajikan di atas nasi sebagai hidangan nasi sederhana.
