Ayam Goreng Mentega Manis Gurih Tanpa Tulang
Resep Ayam Goreng Saus Kecap Manis, Lauk Pendamping Nasi, Hidangan Ayam Praktis, Ide Masakan Keluarga
Nikmati keseimbangan sempurna antara manis dan gurih dengan resep ayam goreng tanpa tulang yang mudah ini, digoreng dengan saus kecap yang lezat. Hidangan ini sangat lezat sehingga bisa dinikmati begitu saja di atas semangkuk nasi hangat, menjadikannya favorit instan untuk malam hari yang sibuk. Teksturnya yang empuk dan rasanya yang kaya menjadikannya hidangan yang lezat untuk seluruh keluarga, dan bahkan pilihan yang bagus sebagai camilan yang beraroma!
Bahan Utama- 350g daging paha ayam tanpa tulang
- 1 batang daun bawang (sekitar 20cm)
Bumbu Marinasi Ayam- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Saus Kecap Manis Gurih- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm masak masak (mirin atau sejenisnya)
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Saus Kecap Manis Gurih- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm masak masak (mirin atau sejenisnya)
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas ringan daging paha ayam tanpa tulang di bawah air mengalir yang dingin. Ini membantu menghilangkan kotoran permukaan.
Step 2
Keringkan daging paha ayam secara menyeluruh dengan tisu dapur. Langkah ini penting untuk mendapatkan hasil gorengan yang bagus dan agar saus menempel dengan baik. Selanjutnya, bumbui ayam dengan sedikit garam dan lada hitam. Untuk rasa yang lebih baik, biarkan dimarinasi selama kurang lebih 30 menit.
Step 3
Cuci daun bawang lalu iris menyerong dengan ketebalan sekitar 1 cm. Persiapan ini akan memberikan aroma dan rasa yang luar biasa pada hidangan saat dimasak.
Step 4
Sekarang, mari siapkan saus kecap yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sendok makan kecap manis, 1 sendok makan saus tiram, 2 sendok makan gula pasir, dan 2 sendok makan masak masak. Tambahkan sejumput lada hitam dan 1 sendok makan bawang putih cincang. Kocok semuanya hingga tercampur rata.
Step 5
Panaskan wajan di atas api sedang. Masukkan potongan daging ayam, sisi kulit menghadap ke bawah. Goreng ayam hingga kulitnya berwarna cokelat keemasan dan renyah. Menggoreng kulit terlebih dahulu memberikan tekstur renyah yang lezat dan rasa yang kaya.
Step 6
Setelah kulit berwarna cokelat cantik, balik potongan ayam dan masak sisi lainnya hingga hampir matang. Kemudian, potong ayam menjadi ukuran sekali gigit. Karena tanpa tulang, ini sangat mudah! Lanjutkan memasak potongan ayam hingga benar-benar matang.
Step 7
Di wajan terpisah, atau setelah mengeluarkan ayam sebentar, tambahkan sedikit minyak goreng. Tumis irisan daun bawang hingga harum – langkah ini menciptakan dasar ‘minyak daun bawang’ yang luar biasa. Kemudian, masukkan kembali potongan ayam yang sudah dipotong ke dalam wajan dan tumis bersama dengan daun bawang.
Step 8
Tuangkan saus kecap manis yang sudah disiapkan ke atas ayam dan daun bawang. Aduk terus-menerus untuk memastikan saus tidak gosong dan melapisi bahan-bahan secara merata. Lanjutkan memasak hingga saus mengental dan melapisi ayam dengan indah. Ayam goreng kecap manis gurih Anda siap disajikan! Nikmati dengan semangkuk nasi hangat.
