Ayam Goreng Saus Pedas Manis Buatan Rumah
Resep Ayam Goreng Saus Pedas Manis (Yangnyeom Chicken) Super Mudah Buatan Rumah
Memperkenalkan resep Yangnyeom Chicken yang sangat sederhana yang bisa Anda buat di rumah! Sempurna untuk hidangan cepat dan memuaskan.
Bahan Ayam- Ayam (800g, dipotong untuk direbus atau potongan pilihan Anda)
- Cabai Cheongyang (cincang halus, 2 buah, sesuaikan tingkat kepedasan)
Saus Pedas Manis- Gochugaru (bubuk cabai Korea, 6 sdm)
- Kecap asin (4 sdm)
- Gula (4 sdm)
- Air (1 cangkir, sekitar 200ml)
- Lada hitam (sejumput)
- Bawang putih cincang (5 sdm)
- Gochugaru (bubuk cabai Korea, 6 sdm)
- Kecap asin (4 sdm)
- Gula (4 sdm)
- Air (1 cangkir, sekitar 200ml)
- Lada hitam (sejumput)
- Bawang putih cincang (5 sdm)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 800g ayam. Menggunakan potongan ayam untuk direbus (dak-bokkeum-tang) memudahkan persiapan. Buat 2-3 sayatan dangkal pada potongan ayam; ini membantu saus meresap lebih baik dan mempercepat proses memasak.
Step 2
Didihkan air dalam panci. Setelah mendidih, tambahkan ayam yang sudah disiapkan dengan hati-hati dan rebus sebentar selama sekitar 3 menit 30 detik. Langkah ini membantu menghilangkan kotoran dan bau yang tidak diinginkan dari ayam.
Step 3
Selagi ayam direbus, mari siapkan saus lezatnya. Dalam mangkuk besar, campurkan 2 buah cabai Cheongyang cincang, 6 sdm gochugaru, 4 sdm kecap asin, 4 sdm gula, 1 cangkir air, sejumput lada hitam, dan 5 sdm bawang putih cincang yang banyak. Aduk rata. Keseimbangan rasa manis, pedas, dan gurih adalah kuncinya!
Step 4
Tiriskan ayam yang sudah direbus dan masukkan ke dalam mangkuk saus. Aduk rata agar ayam terlapisi saus secara merata. Pindahkan ayam yang sudah dibaluri saus ke wajan dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, segera kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih perlahan, aduk sesekali, hingga saus mengental dan melapisi ayam dengan indah, memberikan tampilan yang mengkilap. Yangnyeom Chicken buatan rumah Anda yang lezat sudah siap!
