Ayam Goreng Sisa Bumbu Pedas Manis
Menu Manfaatkan Sisa Bahan Dapur / Lauk Sederhana Rumahan / Ide Kreatif Olah Sisa Ayam Goreng
Jangan buang sisa ayam goreng Anda! Resep ini akan mengubahnya menjadi hidangan lezat dengan sensasi pedas dari cabai rawit dan bumbu manis yang meresap. Dibuat dengan semangat ibu rumah tangga yang tak ingin menyia-nyiakan makanan, inilah resep kreasi ayam sisa yang kaya rasa dan penuh kehangatan.
Bahan Utama- Sisa ayam goreng (potong sesuai selera)
- 1/2 buah Bawang bombay (cincang halus)
- 1 batang Daun bawang (cincang halus)
- 3 buah Cabai rawit (sesuaikan tingkat kepedasan, cincang halus)
- 1 sdm Bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan saus lezat untuk tumisan kita! Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm gula pasir, 1 sdm saus tiram, 1 sdm kecap asin, 1 sdm perasan lemon yang segar, 2 sdm Soju (untuk menghilangkan bau amis dan menambah kedalaman rasa), 1 sdm oligosakarida (untuk kilau dan rasa manis), dan 1 sdm Maesil Cheong (untuk sentuhan manis asam yang menyegarkan). Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Saus ini akan meningkatkan cita rasa hidangan Anda!
Step 2
Selanjutnya, mari siapkan sayurannya. Resep ini menggunakan cukup banyak cabai rawit untuk sensasi pedasnya. Namun, jika Anda akan menyajikannya untuk anak-anak, pertimbangkan untuk mengganti cabai rawit dengan wortel, kentang, atau jamur yang dicincang halus untuk menciptakan hidangan fusion yang bisa dinikmati semua anggota keluarga. Cincang halus cabai rawit, daun bawang, dan bawang bombay.
Step 3
Sekarang, saatnya menumis! Panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya di atas api sedang-kecil. Tambahkan 1 sdm bawang putih cincang dan tumis perlahan hingga harum. Sangat penting untuk menumis bawang putih dengan lembut agar menghasilkan minyak bawang putih yang harum tanpa membuatnya gosong. Langkah ini akan menambah kedalaman rasa pada masakan Anda.
Step 4
Setelah bawang putih harum, masukkan semua sayuran cincang—bawang bombay, daun bawang, dan cabai rawit—ke dalam wajan. Tumis bersama hingga sayuran layu dan sedikit bening, biarkan rasanya menyatu dengan minyak bawang putih.
Step 5
Ketika sayuran sudah matang dan empuk, tuangkan saus yang sudah disiapkan. Aduk rata dengan spatula selagi mendidih, pastikan saus melapisi sayuran secara merata. Anda akan melihat saus mengental dan mengeluarkan aroma yang luar biasa.
Step 6
Saat saus mulai mendidih, masukkan potongan ayam sisa yang sudah Anda potong sesuai selera. Tumis dengan cepat agar ayam terlapisi bumbu secara merata. Anda akan melihat saus yang berkilau menempel pada ayam. Terakhir, tambahkan 1 sdm minyak wijen dan taburkan 1 sdt biji wijen sangrai untuk aroma yang menggoda, lalu matikan api.
Step 7
Ayam goreng bumbu pedas manis ini lezat disantap begitu saja, namun Anda juga bisa menikmatinya dengan tambahan saus sambal atau saus tomat untuk variasi rasa. Rasa pedas dari cabai rawit terasa namun tidak berlebihan, membuatnya menjadi hidangan yang tidak membosankan.
Step 8
Ini adalah cara yang fantastis untuk memanfaatkan sisa ayam tanpa ada yang terbuang! Untuk membuatnya lebih praktis, Anda bisa memisahkan daging ayam dari tulangnya, potong daging menjadi ukuran sekali suap, dan simpan di dalam freezer. Kemudian, cukup keluarkan dan tumis kapan pun Anda menginginkan hidangan cepat saji yang lezat.
Step 9
Dan inilah hasil akhirnya—tumisan ayam sisa yang lezat! Kelihatannya menggiurkan bukan? Selamat menikmati hidangan Anda! *^^*
