Ayam Jahe Nurungji Krispi: Hidangan Lezat Sehat yang Mudah Dibuat di Panci Nasi Listrik Anda
Hidangan Ayam Bergizi: Resep Mudah dan Cepat Ayam Jahe Nurungji Lezat Menggunakan Panci Nasi Listrik Cuchen
Mencari hidangan spesial untuk menambah energi di hari-hari musim panas yang terik? Cobalah membuat Ayam Jahe Nurungji (nasi gosong) yang gurih namun ringan ini, dengan praktis di panci nasi listrik Cuchen Anda! Harmoni nasi gosong renyah dari ketan, ayam empuk, dan rempah samgyetang yang harum akan menghidupkan kembali vitalitas Anda. Ini adalah hidangan yang mengenyangkan dan sehat, sempurna tidak hanya untuk ‘Boknal’ (hari-hari terpanas di musim panas), tetapi kapan saja. Nikmati rasa Ayam Jahe Nurungji yang kaya di rumah dengan kemudahan panci nasi listrik Anda!
Bahan Utama- 2 cangkir (sekitar 300g) Beras Ketan
- 1 ekor ayam utuh (700g)
- 1 bungkus Herbal Samgyetang (Sup Ayam Ginseng)
- 1 batang Daun Bawang
- 10 siung Bawang Putih
- 1000ml Air
Taburan (Opsional)- 1/3 ikat Daun Kucai
- 3 batang Daun Bawang Hijau
- 1/3 ikat Daun Kucai
- 3 batang Daun Bawang Hijau
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 2 cangkir (sekitar 300g) beras ketan. Cuci beras dengan lembut 2-3 kali hingga airnya jernih. Setelah dicuci, tiriskan dalam saringan dan rendam selama 30 menit. Merendam beras ketan akan membuatnya menjadi empuk saat dimasak di panci nasi, menciptakan tekstur nasi gosong yang lebih baik.
Step 2
Siapkan satu bungkus herbal samgyetang. (Menggunakan paket herbal berbentuk kantong teh praktis). Dalam panci, campurkan paket herbal dengan 1000ml air. Didihkan dengan api sedang-rendah selama 30 menit untuk mengekstrak kaldu herbal yang kaya. Kaldu ini akan menambah kedalaman rasa sup ayam Anda.
Step 3
Ayam yang akan digunakan hari ini berbobot sekitar 700g. Ukuran ini cocok untuk porsi dua orang yang cukup banyak. Mempertimbangkan jumlah beras ketan dan bahan lain seperti daun kucai, ini adalah ukuran ayam yang sesuai.
Step 4
Mulailah menyiapkan ayam. Pertama, potong ujung sayap ayam dengan gunting untuk hasil akhir yang rapi.
Step 5
Buat sayatan memanjang di rongga ayam dengan gunting untuk memastikan pemasakan yang merata di bagian dalam.
Step 6
Penting untuk membuang bagian ekor dan endapan lemak lepas di dekat pantat. Membuang bagian-bagian ini membantu mengurangi bau amis dan menghasilkan rasa yang lebih bersih. Potong area ini dengan hati-hati menggunakan gunting.
Step 7
Bilas ayam yang sudah disiapkan secara menyeluruh di bawah air dingin mengalir. Anda bisa membuang kulit ayam jika suka, tetapi membiarkannya dapat menambah rasa. (Untuk resep ini, kita akan melanjutkan dengan kulit tetap terpasang).
Step 8
Di dalam panci bagian dalam panci nasi listrik Anda, ratakan beras ketan yang sudah direndam dan ditiriskan di bagian bawah. Lapisan yang merata ini akan membantu nasi gosong matang secara merata tanpa gosong.
Step 9
Letakkan ayam yang sudah disiapkan di atas beras ketan. Isi rongga ayam dengan bawang putih utuh dan irisan daun bawang. Mengisi rongga dengan bahan aromatik akan menanamkan aroma halus ke dalam ayam, membuatnya semakin lezat.
Step 10
Tuangkan kaldu herbal yang sudah dididihkan selama 30 menit ke dalam panci bagian dalam panci nasi. Isi hingga tanda batas air tertinggi (sekitar 700-800ml). Jumlah ini seharusnya cukup untuk menutupi ayam dan nasi. Jika perlu, tambahkan air lagi selama memasak.
Step 11
Masukkan panci bagian dalam ke dasar panci nasi listrik dan tutup. Jika panci nasi Anda memiliki pengaturan ‘Nurungji’ (nasi gosong), pilih itu. Untuk panci nasi Cuchen, gunakan fungsi ‘Steaming Nutrisi’ selama 40 menit. Waktu dan metode memasak dapat bervariasi tergantung pada model panci nasi Anda, jadi disarankan untuk merujuk pada manual peralatan Anda.
Step 12
Sementara itu, siapkan daun kucai untuk taburan. Anda bisa kembali merendam kantong herbal bekas dalam air panas atau merebus sebentar daun kucai dalam air mendidih. Hindari merebus daun kucai terlalu lama; daun kucai seharusnya hanya sedikit layu untuk mempertahankan tekstur yang menyenangkan. Ini adalah kunci untuk taburan yang baik.
Step 13
Pindahkan Ayam Jahe Nurungji yang sudah jadi dengan hati-hati ke mangkuk saji. Taburi dengan daun kucai rebus dan irisan daun bawang hijau. Sajikan segera selagi panas untuk menikmati kombinasi lezat nasi gosong renyah dan ayam lembab. Anda bisa membumbui dengan garam, merica, atau udang asin sesuai selera.
