Ayam Kecap Cola: Kelezatan Manis Gurih yang Magis!
Resep Ayam Kecap Cola Super Sederhana: Sempurna untuk Berkemah, Ayah Pun Bisa Membuatnya!
Sudah menikmati liburan Chuseok Anda? Jika perut Anda terasa sedikit berat karena semua makanan yang kaya dan berminyak, mengapa tidak mencoba sesuatu yang berbeda hari ini? Ayam Kecap Cola ini sangat sederhana dan memiliki rasa yang unik. Saya jamin rasanya!
Bahan Utama
- 1/2 ekor ayam (sekitar 1-1.5 kg), potong-potong
- 1 buah bawang bombay, potong wedges besar
- 2 buah kentang, kupas dan potong-potong besar
- 1 buah cabai merah besar, iris (untuk warna dan sedikit rasa pedas)
Saus Ayam Kecap Cola
- 1 cup (240ml) cola
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm arak beras (atau soju, untuk menghilangkan bau amis)
- 1 cup (240ml) cola
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm arak beras (atau soju, untuk menghilangkan bau amis)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, untuk menghilangkan bau amis pada ayam, rebus ayam sebentar dalam air mendidih selama sekitar 2-3 menit. Langkah ini memastikan rasa yang lebih bersih dan tekstur yang lebih empuk.
Step 2
Dalam panci, campurkan 1 cup (240ml) air dengan potongan ayam yang sudah direbus dan semua bahan Saus Ayam Kecap Cola (cola, kecap asin, saus tiram, gula, dan arak beras). Ini adalah campuran saus untuk setengah ekor ayam.
Step 3
Tambahkan potongan kentang dan irisan cabai merah ke dalam panci. Jika Anda punya wortel atau ubi jalar, jangan ragu untuk menambahkannya juga – mereka sangat melengkapi hidangan ini. Tutup panci dan masak dengan api sedang selama sekitar 20-30 menit, atau sampai kentang empuk dan ayam matang sempurna.
Step 4
Setelah 20-30 menit, jika kuah belum mengental sesuai keinginan Anda, tambahkan potongan bawang bombay. Lanjutkan memasak selama 10 menit lagi tanpa ditutup, biarkan kuah sedikit mengental dan bawang bombay menjadi lunak serta manis.
Step 5
Anehnya, meskipun menggunakan cola, ayam ini mengembangkan aroma yang dalam, hampir seperti herbal! Keseimbangan rasa manis dan gurihnya sangat lezat. Satu-satunya penyesalan saya adalah tidak punya mie kaca (dangmyeon) untuk ditambahkan! Anda bisa menemukan resep yang lebih detail di video. Nikmati hidangan unik dan beraroma ini!
