Ayam Kecap Manis Gurih: Lauk Rumahan Manis Asin
Resep Ayam Kecap Manis Gurih Lezat dengan Fillet Ayam
Alih-alih kari ayam pedas yang biasa, mengapa tidak membuat hidangan Anda istimewa hari ini dengan ayam kecap manis gurih? Fillet ayam yang lembut adalah lauk yang sempurna yang akan membuat Anda ingin menambah nasi lagi.
Bahan Utama- 230g fillet ayam
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/4 buah paprika
- 1/8 sdt garam
- 1 sdm arak masak (mirin atau sake)
- Sejumput lada hitam
Saus Kecap- 2 sdm kecap asin
- 1.5 sdm sirup jagung (atau madu/sirup maple)
- 0.5 sdm kecap hitam (opsional, untuk warna)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm kecap asin
- 1.5 sdm sirup jagung (atau madu/sirup maple)
- 0.5 sdm kecap hitam (opsional, untuk warna)
- 1 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong bawang bombay dan paprika menjadi potongan seukuran sekali suap, mirip dengan fillet ayam. Jangan ragu untuk menambahkan sayuran lain yang Anda miliki.
Step 2
Potong fillet ayam yang sudah dicairkan sepenuhnya menjadi potongan seukuran sekali suap. Dada ayam juga bisa digunakan.
Step 3
Bumbui fillet ayam yang sudah disiapkan dengan 1/8 sdt garam, 1 sdm arak masak, dan sejumput lada hitam. Campur perlahan dan biarkan meresap selama sekitar 10 menit. Menambahkan sedikit jahe parut pada tahap ini dapat meningkatkan rasa.
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm kecap asin, 1.5 sdm sirup jagung, 1 sdm bawang putih cincang, dan 0.5 sdm kecap hitam. Kocok hingga saus tercampur rata. Kecap hitam bersifat opsional tetapi menambahkan warna yang lebih kaya dan menarik pada hidangan.
Step 5
Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang. Masukkan fillet ayam yang sudah dibumbui dan masak hingga bagian luarnya berwarna cokelat keemasan.
Step 6
Masak ayam hingga bagian luarnya kecokelatan dan sedikit renyah.
Step 7
Setelah ayam kecokelatan, tambahkan bawang bombay cincang ke dalam wajan dan tumis hingga bawang bombay mulai menjadi transparan.
Step 8
Ketika bawang bombay sudah sedikit lunak, tambahkan paprika dan tuangkan saus kecap yang sudah disiapkan.
Step 9
Aduk semuanya dengan baik untuk memastikan saus melapisi semua bahan secara merata. Masak dengan api sedang-kecil, aduk sesekali, hingga saus mengental dan menempel pada ayam serta sayuran. Matikan api setelah saus mencapai kekentalan yang diinginkan.
Step 10
Terakhir, taburkan beberapa biji wijen panggang di atas hidangan sebagai hiasan yang cantik. Ayam kecap manis gurih Anda siap disajikan!
