Ayam Kecap Pedas Manis (Jjimdak) Ala Rumahan dengan Panci Neoflam Retro
Percantik Meja Makan Anda dengan Panci Besi Cor Retro Neoflam: Resep Ayam Kecap Jjimdak yang Lezat
Kami membuat Ayam Kecap Jjimdak yang lezat, dengan cita rasa gurih dan manis yang disukai anak-anak, serta tambahan bihun yang kenyal. Dimasak dalam panci retro Neoflam yang cantik dan fungsional, resep ini akan menyajikan hidangan yang nikmat dan menggugah selera di meja makan Anda.
Bahan Ayam Jjimdak- 1 ekor ayam utuh (sudah dibersihkan dan dipotong)
- 1 buah kentang ukuran sedang
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1 genggam bihun Korea (sudah direndam air hingga lunak)
Saus Jjimdak- 1 cangkir kecap asin
- 1/3 cangkir minuman masak (mirin atau sejenisnya)
- 1/2 cangkir gula
- 1 sdm bawang putih cincang halus
- 1/2 sdm air jahe (atau jahe parut halus)
- 1 sdt lada hitam
- 1 cangkir kecap asin
- 1/3 cangkir minuman masak (mirin atau sejenisnya)
- 1/2 cangkir gula
- 1 sdm bawang putih cincang halus
- 1/2 sdm air jahe (atau jahe parut halus)
- 1 sdt lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan sayurannya. Potong daun bawang menjadi 2-3 bagian besar. Kupas kentang dan potong menjadi 3 atau 4 bagian besar. Iris bawang bombay menjadi irisan tebal juga. Memotong sayuran seperti ini membantu mereka mempertahankan bentuknya selama memasak dan menghasilkan tampilan yang lebih menarik.
Step 2
Untuk menghilangkan bau amis dan lemak berlebih dari ayam, rebus ayam sebentar saja dalam air mendidih. Merebus terlalu lama akan membuat daging ayam kehilangan sarinya, jadi berhati-hatilah.
Step 3
Setelah direbus sebentar, segera bilas ayam di bawah air mengalir dingin untuk membersihkan kotoran. Kemudian, pindahkan ayam yang sudah bersih ke dalam panci Neoflam Anda. Panci ini, baik dari stainless steel maupun besi cor, akan menambah sentuhan istimewa pada masakan Anda!
Step 4
Masukkan ayam yang sudah direbus ke dalam panci, diikuti dengan potongan kentang dan irisan bawang bombay. Sebaiknya jangan memasukkan bihun terlebih dahulu pada tahap ini, karena bisa menjadi terlalu lembek jika dimasak terlalu lama.
Step 5
Campurkan semua bahan saus dan tuangkan ke atas ayam dan sayuran. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang. Tambahkan sekitar 2 cangkir air (cukup hingga ayam terendam setengahnya), tutup panci, dan masak perlahan selama kurang lebih 20 menit. Aduk sesekali dan siram ayam dengan sausnya agar bumbu merata dan tidak lengket.
Step 6
Setelah 20 menit, ketika ayam dan sayuran hampir empuk, masukkan segenggam bihun yang sudah direndam sebelumnya. Jika Anda belum merendam bihun, rebuslah selama 5-10 menit tergantung ketebalannya, atau cukup rendam dalam air panas selagi Jjimdak dimasak. Lanjutkan memasak selama 2-3 menit lagi setelah menambahkan bihun.
Step 7
Terakhir, taburi dengan potongan daun bawang besar untuk hiasan dan masak sebentar hingga sedikit layu. Ayam Kecap Jjimdak Anda yang lezat siap disajikan! Nikmati hidangan hangat ini bersama semangkuk nasi.
