Ayam Kecap Zukini: Resep Rumahan Sederhana & Lezat
[Masak Mandiri di Luar Negeri.feelThru] 66. Resep Ayam Kecap Zukini: Gurih dan Manis
Saat di Korea, saya sangat suka ayam kecap tauge dan ayam kecap pakis… tapi kenapa bahan-bahan untuk membuat ayam kecap sangat sedikit di Bolivia ini!?! Saya bahkan mencari daun bawang dan tidak menemukannya, jadi akhirnya saya membeli zukini dengan tekad untuk setidaknya membuat ayam kecap darinya. Sucre, di mana banyak barang hilang, saya sangat membencimu! ㅠㅠ
Bahan Utama- 2 buah zukini
- Sedikit minyak zaitun atau minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Tips: Jika tidak ada minyak zaitun, Anda bisa menggantinya dengan minyak goreng lain yang ada di rumah.
Step 2
Pertama, cuci bersih 2 buah zukini. Kemudian, iris tipis-tipis seperti pada gambar di atas, sekitar ketebalan 0.5 cm. Panaskan wajan dengan minyak zaitun (atau minyak goreng) dan tumis zukini yang sudah diiris di atas api sedang hingga sedikit kecoklatan di kedua sisi. Masak hingga zukini sedikit transparan dan empuk.
Step 3
Dalam mangkuk atau wadah lebar, campurkan 1 sdm bubuk cabai Korea, 1 sdm bawang putih cincang, 2 sdm kecap asin, 1 sdm sirup jagung (atau madu), 1 sdm minyak wijen, dan 1/4 sdt garam. Aduk rata hingga menjadi bumbu yang lezat. Penting untuk mengaduk bumbu hingga semua bahan tercampur rata.
Step 4
Pindahkan zukini yang sudah ditumis dari wajan ke dalam mangkuk berisi bumbu yang sudah disiapkan. Bumbu akan lebih meresap jika zukini masih dalam keadaan hangat.
Step 5
Sekarang, aduk perlahan zukini yang sudah ditumis dengan bumbu menggunakan tangan. Kuncinya adalah mengaduk dengan lembut agar zukini tidak hancur. Pastikan bumbu terlapisi merata pada semua irisan zukini.
Step 6
Dan jadilah! Ayam kecap zukini yang lezat dengan keseimbangan rasa gurih dan manis yang sempurna! Hidangan ini enak sebagai lauk pendamping, tetapi jangan lupa bahwa mencampurkan nasi ke dalam sisa kuahnya adalah kenikmatan tersendiri!
