Ayam Panggang Air Fryer (Drumette)
Resep Ayam Panggang Air Fryer: Cocok untuk Camilan atau Lauk
Hari ini, saya akan berbagi resep ayam panggang drumette yang renyah di luar dan juicy di dalam, disukai semua orang! Dengan air fryer, Anda bisa menikmati ayam panggang drumette lezat di rumah yang tak kalah dengan buatan restoran. Sangat cocok sebagai teman minum bir atau camilan sehat untuk anak-anak!
Bahan Dasar- 600g ayam drumette (sayap bagian bawah)
- 600ml susu cair
Bumbu Marinasi- 2 sdm mirin (arak masak Jepang)
- 1/2 sdm bawang putih cincang halus
- 1/2 sdm garam
- 2.5 sdm minyak zaitun
- 2 sdm bubuk kari
- Sejumput lada hitam bubuk
Bahan Opsional (Untuk Rasa Tambahan!)- 2 siung bawang putih utuh ~ sesuai selera
- 2 sdm mirin (arak masak Jepang)
- 1/2 sdm bawang putih cincang halus
- 1/2 sdm garam
- 2.5 sdm minyak zaitun
- 2 sdm bubuk kari
- Sejumput lada hitam bubuk
Bahan Opsional (Untuk Rasa Tambahan!)- 2 siung bawang putih utuh ~ sesuai selera
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan ayam drumette dengan benar.
Step 2
Cairkan ayam drumette beku sepenuhnya. Setelah dicairkan, rendam ayam drumette dalam 600ml susu selama sekitar 20-30 menit. Langkah ini penting untuk menghilangkan bau khas ayam. Setelah itu, bilas hingga bersih di bawah air dingin beberapa kali. Tiriskan dengan baik menggunakan saringan hingga tidak ada sisa air.
Step 3
Dalam mangkuk besar, masukkan ayam drumette yang sudah ditiriskan. Tambahkan semua bahan bumbu marinasi: 2 sdm mirin, 1/2 sdm bawang putih cincang halus, 1/2 sdm garam, 2.5 sdm minyak zaitun, 2 sdm bubuk kari, dan sejumput lada hitam. Pijat-pijat dengan lembut agar bumbu merata ke seluruh bagian ayam. Biarkan ayam drumette termarinasi minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
Step 4
Saat marinasi, tusuk-tusuk kulit ayam drumette di beberapa bagian dengan tusuk sate atau garpu. Ini akan membantu bumbu meresap lebih dalam ke dalam daging, menghasilkan ayam panggang yang lebih beraroma dan empuk. Hal ini juga membantu mencapai tekstur renyah yang diinginkan di bagian luar.
Step 5
Sekarang, tata ayam drumette yang sudah dimarinasi di dalam keranjang air fryer dalam satu lapisan, pastikan tidak tumpang tindih. Jika menggunakan bawang putih, masukkan bawang putih utuh ke dalam keranjang. Bawang putih akan dipanggang bersama drumette dan menambah aroma yang lezat.
Step 6
Atur suhu air fryer ke 200°C dan masak selama 10 menit pertama. Setelah 10 menit, buka air fryer dengan hati-hati dan periksa warna ayam drumette. Seharusnya sudah mulai berubah menjadi kecoklatan yang menarik.
Step 7
Balik semua ayam drumette ke sisi lain. Lanjutkan memasak pada suhu 200°C selama 10 hingga 15 menit lagi. Waktu memasak yang tepat dapat bervariasi tergantung pada ukuran drumette dan model air fryer Anda. Perhatikan ayam saat dimasak dan sesuaikan waktu jika perlu hingga mencapai tingkat kerenyahan dan kematangan yang Anda inginkan.
Step 8
Terlihat sangat lezat, bukan? Ayam drumette panggang Anda, renyah di luar dan juicy di dalam, sudah siap! Nikmati penampilannya yang menggoda dan rasanya yang luar biasa selagi masih hangat. Ini benar-benar pasangan sempurna untuk bir dingin!
