Ayam Panggang Teflon Gaya Goobne ala Ryu Soo-young
Resep Ayam Panggang Gaya Goobne dari Paha Ayam Diskon di Supermarket
Saya membeli paha ayam yang sedang diskon di supermarket dan memutuskan untuk membuat ayam panggang ala Goobne Chicken, mengikuti resep dari Eonamsoeng (Ryu Soo-young). Resep ini sempurna untuk menciptakan kembali ayam panggang rumahan yang lezat, kulitnya garing, dan dagingnya juicy hanya dengan menggunakan wajan. Nikmati ayam panggang yang luar biasa enak dengan resep yang mudah diikuti ini!
Bahan Utama- 1 pak Paha ayam fillet (sekitar 500g)
- 1 batang Daun bawang
- 1/2 buah Bawang bombay
- 2 buah Cabai rawit hijau (Cabai Cheongyang)
- 2 buah Cabai merah
Bumbu Marinasi- 2 sejumput Garam
- Sejumput Lada hitam
- 2 sejumput Garam
- Sejumput Lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih paha ayam fillet di bawah air mengalir, lalu keringkan sepenuhnya menggunakan tisu dapur. Memastikan ayam benar-benar kering sangat penting untuk mendapatkan kulit yang garing.
Step 2
Siapkan sayuran: cincang kasar atau iris bawang bombay, potong daun bawang sepanjang sekitar 5cm, dan iris cabai hijau serta cabai merah secara diagonal. Jika Anda suka lebih pedas, Anda bisa menyesuaikan jumlah cabai hijau atau menambahkan lebih banyak.
Step 3
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang tanpa menambahkan minyak. Letakkan paha ayam dengan sisi kulit menghadap ke bawah. Masak selama kurang lebih 5-7 menit hingga kulit berwarna cokelat keemasan dan garing. Setelah kulit mulai kecokelatan, bumbui dengan 2 sejumput garam dan sejumput lada hitam.
Step 4
Setelah kulit ayam berwarna cokelat keemasan yang cantik, balik ayam untuk memasak sisi dagingnya. Lanjutkan memasak selama 3-4 menit lagi. Perhatikan api agar ayam tidak gosong.
Step 5
Masukkan bawang bombay, daun bawang, dan irisan cabai yang sudah disiapkan ke dalam wajan bersama ayam. Tumis bersama selama sekitar 5 menit. Sayuran akan melepaskan kelembapan dan bercampur dengan lemak ayam, meningkatkan cita rasanya.
Step 6
Ketika sayuran sudah layu dan ayam terlihat mengkilap, kecilkan api ke pengaturan terendah, tutup wajan, dan biarkan matang dengan uap selama 5 menit. Langkah terakhir ini memastikan ayam matang merata, tetap empuk dan juicy. Ayam panggang gaya Goobne Anda yang lezat kini siap dinikmati!
