Ayam Panggang Utuh Air Fryer dengan Saus Ssamjang Bawang Putih
Resep Ayam Panggang Utuh Air Fryer yang Juicy dan Renyah, Dilengkapi Saus Ssamjang Bawang Putih
Menginginkan hidangan istimewa di malam liburan tetapi malas berlama-lama di dapur? Resep ‘Ayam Panggang Utuh Air Fryer’ ini adalah solusi sempurna, terutama saat cuaca panas, karena Anda tidak perlu menggunakan kompor. Ini adalah cara mudah untuk menyiapkan makan malam lezat hanya dengan menggunakan air fryer. Daging ayam panggang menjadi renyah di luar dan sangat juicy di dalam, dilengkapi dengan saus ssamjang bawang putih yang gurih. Sangat cocok untuk acara spesial atau sekadar memanjakan diri di akhir pekan.
Ayam Panggang Utuh- Daging ayam utuh (sekitar 400g)
- Garam bumbu secukupnya
- 1 tangkai rosemary segar
Saus Ssamjang Bawang Putih- Bawang putih 10 siung, cincang halus
- Ssamjang (pasta kedelai Korea) 1 sdm
- Minyak perilla (atau minyak wijen) 2 sdm
- Bawang putih 10 siung, cincang halus
- Ssamjang (pasta kedelai Korea) 1 sdm
- Minyak perilla (atau minyak wijen) 2 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bumbui seluruh permukaan ayam utuh secara merata dengan garam bumbu. Setelah dibumbui, bungkus rapat dengan plastik wrap dan diamkan di dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit hingga 1 jam. Proses ini akan membantu daging menjadi lebih empuk dan bumbu meresap sempurna, menghasilkan rasa yang lebih lezat.
Step 2
Lapisi bagian bawah keranjang air fryer dengan tangkai rosemary segar. Aroma rosemary akan meresap ke dalam ayam saat dipanggang, memberikan aroma yang harum. Letakkan ayam yang sudah dibumbui di atas rosemary. Panaskan air fryer hingga suhu 180°C (350°F), lalu panggang ayam selama 8 menit. Kemudian, balik ayam dan panggang sisi-sisi lainnya masing-masing selama 8 menit. Dengan memutar dan memanggang setiap sisi selama 8 menit, total selama 32 menit, Anda akan mendapatkan warna kecoklatan yang merata dan kematangan yang sempurna.
Step 3
Voilà! Ayam panggang utuh air fryer Anda siap dinikmati. Selama proses pemanggangan, lemak berlebih akan keluar sementara sari daging tetap terjebak di dalam, membuat daging menjadi sangat juicy dan empuk. Bagian kulit akan menjadi renyah yang nikmat, dan aroma rosemary yang khas akan semakin meningkatkan cita rasanya.
Step 4
Sambil menunggu ayam matang, mari kita siapkan saus ssamjang bawang putih. Dalam mangkuk kecil, campurkan 10 siung bawang putih cincang halus, 1 sdm ssamjang, dan 2 sdm minyak perilla (atau minyak wijen). Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Perpaduan rasa gurih dari minyak perilla dan aroma pedas bawang putih menciptakan saus cocolan yang kaya rasa.
Step 5
Terakhir, potong ayam panggang yang sudah matang menjadi beberapa bagian sesuai selera dan sajikan bersama saus ssamjang bawang putih yang baru saja dibuat. Kombinasi ini akan menghasilkan hidangan makan malam yang mengesankan dan memuaskan! Celupkan potongan ayam panggang yang renyah ke dalam saus ssamjang dan nikmati ledakan rasanya. Selamat menikmati hidangan spesial buatan sendiri!
