Ayam Sayap Goreng Kecap Manis (Resep Air Fryer)
Resep Ayam Sayap Goreng Kecap Manis Mudah dengan Air Fryer
Apakah Anda ingin membuat ulang rasa ayam kecap manis yang tak tertahankan di rumah? Resep ini dibuat untuk putri saya yang sangat menyukai hidangan ini. Mereka sangat menyukainya sehingga saya ingin berbagi resepnya lagi. Menggunakan air fryer membuatnya sangat mudah untuk mendapatkan sayap ayam yang renyah namun empuk di dalam. Baik untuk acara khusus, camilan anak-anak, atau hidangan pembuka yang lezat, sayap ayam ini pasti akan disukai!
Bahan Utama- 10-12 potong sayap ayam
- Susu cair, secukupnya hingga sayap ayam terendam
Bahan Bumbu- 4 sdm saus Teriyaki
- 1 sdm bawang putih cincang halus
- 1 sdm kecap asin (atau kecap asin hitam untuk warna)
- 4 sdm saus Teriyaki
- 1 sdm bawang putih cincang halus
- 1 sdm kecap asin (atau kecap asin hitam untuk warna)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas sayap ayam hingga bersih di bawah air dingin mengalir. Kemudian, gunakan pisau untuk membuat 2-3 sayatan dangkal di permukaan setiap sayap. Ini membantu bumbu meresap lebih baik dan mempercepat proses memasak. Hati-hati jangan sampai memotong terlalu dalam ke daging.
Step 2
Masukkan sayap ayam yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk dan tuangkan susu secukupnya hingga sayap ayam benar-benar terendam. Merendam sayap ayam dalam susu adalah cara yang bagus untuk menghilangkan bau amis. Biarkan terendam selama sekitar 15 menit.
Step 3
Setelah 15 menit, buang susu dengan hati-hati. Bilas kembali sayap ayam di bawah air dingin mengalir. Keringkan sayap ayam sepenuhnya menggunakan tisu dapur. Menghilangkan kelembapan berlebih adalah kunci untuk mendapatkan kulit yang renyah dan memastikan bumbu menempel dengan indah pada sayap ayam.
Step 4
Sekarang, mari kita siapkan bumbu yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 4 sendok makan saus Teriyaki, 1 sendok makan bawang putih cincang halus, dan 1 sendok makan kecap asin. Aduk rata. (Tips: Menggunakan saus Teriyaki saja bisa membuat sayap ayam terlalu manis. Menambahkan sedikit kecap asin akan menyeimbangkan rasa manis dan menambah kedalaman rasa. Anda juga bisa menambahkan sedikit gula atau sirup jagung jika Anda lebih suka lebih manis.)
Step 5
Sisihkan sekitar 2 sendok makan bumbu ke dalam mangkuk kecil terpisah. Bumbu yang disisihkan ini akan digunakan untuk dioleskan pada sayap ayam nanti, setelah dibalik. Langkah ini memastikan tampilan akhir yang mengkilap dan cita rasa yang lebih intens. ^^
Step 6
Tuangkan sisa bumbu (kecuali yang disisihkan) ke dalam mangkuk berisi sayap ayam. Gunakan tangan Anda untuk mengaduk dengan lembut, pastikan setiap sayap terlapisi bumbu secara merata. Penting untuk mengaduk rata agar bumbu meresap ke setiap bagian sayap.
Step 7
Lapisi keranjang air fryer dengan kertas roti (parchment paper). Ini membuat pembersihan menjadi sangat mudah dengan mencegah bumbu menempel pada keranjang. Atur sayap ayam yang sudah dibumbui dalam satu lapisan di atas kertas roti, pastikan tidak saling tumpang tindih terlalu banyak.
Step 8
Panaskan air fryer Anda hingga suhu 180°C (350°F). Masukkan sayap ayam ke dalam keranjang dan masak dengan air fryer selama 8 menit. Setelah 8 menit, keluarkan keranjang dengan hati-hati. Kerok bumbu yang mungkin mengumpul di dasar keranjang dan oleskan kembali secara merata ke sayap ayam. Langkah ini membuat sayap ayam ekstra lembap dan beraroma. (Jangan lupa bumbu yang menempel pada kertas roti!)
Step 9
Beginilah tampilan sayap ayam setelah 8 menit pertama. Seharusnya mulai berubah warna kecoklatan. Sekarang, balik setiap sayap ayam untuk memastikan pemasakan dan warna kecoklatan yang merata di kedua sisi. Membalik sangat penting untuk hasil akhir yang sempurna. ^^
Step 10
Oleskan 2 sendok makan bumbu yang disisihkan di atas sayap ayam yang sudah dibalik. Berikan perhatian khusus pada bagian yang mungkin kurang terkena bumbu karena terhalang kertas roti. Setelah diolesi, masukkan kembali keranjang ke dalam air fryer dan masak lagi selama 6 menit pada suhu 180°C (350°F). Ini akan membuat total waktu memasak menjadi sekitar 14 menit.
Step 11
Voilà! Ayam sayap goreng kecap manis Anda yang lezat sudah siap. Tata dengan cantik di atas piring saji. Berkat kertas roti, keranjang air fryer tetap bersih, membuat pekerjaan membersihkan setelah makan menjadi sangat mudah. Sangat praktis!
Step 12
Semuanya sudah selesai! Nikmati ayam sayap goreng kecap manis Anda yang sangat lezat yang akan disukai semua orang, baik anak-anak maupun orang dewasa! Selamat menikmati!
