Ayam Sayap Kecap Manis Gurih Sederhana
Resep Ayam Sayap Kecap Manis Gurih Sederhana Buatan Rumah
Nikmati sayap ayam dengan gaya kecap manis gurih yang lezat, alternatif sehat untuk versi goreng! Sayap ini sempurna sebagai camilan yang memuaskan atau lauk yang beraroma. Temukan cara membuat hidangan sayap ayam yang serbaguna dan lezat ini di rumah.
Bahan Utama- 3 buah Sayap ayam
- 1 buah Bawang bombay (sedang)
- 1 batang Daun bawang
- 1/2 sdt Jahe (cincang)
Bumbu- 5 sdm Kecap manis
- 2.5 sdm Gula pasir
- 5 siung Bawang putih (cincang)
- 5 sdm Kecap manis
- 2.5 sdm Gula pasir
- 5 siung Bawang putih (cincang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 3 buah sayap ayam. Untuk menghilangkan bau amis khas ayam, rendam sayap ayam dalam susu selama 1 jam. Langkah ini tidak hanya membuat ayam lebih empuk tetapi juga memastikan rasa yang bersih dan menyenangkan.
Step 2
Setelah satu jam, buang susu dan bilas sayap ayam hingga bersih di bawah air mengalir yang dingin. Terus bilas di dalam wadah hingga air menjadi jernih, pastikan semua sisa susu dan kotoran terbuang agar rasanya bersih.
Step 3
Setelah dibilas, potong sayap ayam menjadi dua agar lebih mudah dimakan. Ini memungkinkan bumbu meresap lebih baik, menghasilkan sayap yang lebih beraroma.
Step 4
Kupas dan potong bawang bombay menjadi 4 bagian. Bawang bombay akan menambah rasa manis dan kedalaman rasa saat dikukus bersama ayam.
Step 5
Iris daun bawang secara diagonal. Ini akan ditambahkan nanti untuk memberikan aroma segar dan sentuhan warna.
Step 6
Sekarang, mari kita kukus sayap ayam. Dalam panci kukusan atau wajan stainless steel lebar, campurkan bawang bombay yang dipotong, jahe cincang (1/2 sdt), dan sayap ayam yang sudah dipotong dua. Tambahkan 2/3 cangkir air, tutup dengan penutup, dan kukus dengan api besar selama 10 menit. Pengukusan awal ini akan mulai membuat sayap menjadi empuk.
Step 7
Saat sayap sedang dikukus, mari kita siapkan bumbu yang lezat. Dalam mangkuk, tambahkan 5 sendok makan kecap manis.
Step 8
Tambahkan 2.5 sendok makan gula pasir ke dalam kecap manis untuk sedikit rasa manis.
Step 9
Terakhir, tambahkan 5 siung bawang putih cincang. Kocok semuanya hingga tercampur rata. Bawang putih yang harum, kecap manis yang gurih, dan gula yang manis akan menciptakan saus yang lezat.
Step 10
Tuangkan bumbu yang sudah disiapkan secara merata di atas sayap ayam dan bawang bombay yang sudah dikukus di dalam wajan. Pastikan semua potongan terlapisi dengan baik.
Step 11
Kembalikan wajan ke api besar, tutup, dan biarkan mendidih selama 15 menit lagi, atau sampai bumbu mengental dan melapisi sayap dengan indah. Aduk sesekali untuk mencegah bumbu lengket atau gosong.
Step 12
Ketika bumbu telah mengental menjadi lapisan yang lengket dan sayap terlapisi dengan baik, tambahkan irisan daun bawang. Tutup wajan dan segera matikan api. Daun bawang akan memberikan sentuhan akhir yang segar dan aromatik.
Step 13
Biarkan wajan tertutup sebentar agar daun bawang sedikit layu. Ini melengkapi proses memasak, memberikan aroma halus pada hidangan.
Step 14
Pindahkan sayap ayam kecap manis ke piring saji. Hiasi dengan biji wijen atau irisan cabai merah tipis dan daun bawang hijau jika diinginkan. Sajikan selagi hangat dan nikmati hidangan buatan rumah yang lezat ini!
