Ayam Suwon Galbi Pedas Air Fryer: Perpaduan Sempurna Manis, Asin, dan Pedas
Camilan Premium! Resep Emas Ayam Suwon Galbi Pedas Buatan Air Fryer
Apakah ini Galbi? Atau Ayam Goreng? Kami mencoba menciptakan kembali rasa istimewa yang akan memikat selera semua orang. Perpaduan rasa gurih manis Galbi yang kaya dengan sensasi pedas segar dari cabai rawit hijau menciptakan cita rasa yang tak terlupakan. Nikmati ayam manis-asin-pedas terbaik yang mudah dibuat di rumah!
Bahan Utama- 1 pak ayam potong untuk sup (dakbokkeumtang), sekitar 1kg
- 3 cangkir susu
Instruksi Memasak
Step 1
Kami akan memperkenalkan resep spesial untuk ayam yang renyah sekaligus empuk di dalam! Kali ini, kami akan menggunakan bumbu Galbi yang populer dan menambahkan banyak cabai rawit hijau yang pedas untuk menciptakan ‘Ayam Suwon Galbi Pedas’ yang manis, asin, dan pedas. Anda bisa menikmati rasa luar biasa ini dengan mudah di rumah!
Step 2
Pertama, cuci bersih potongan ayam di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran. Kemudian, masukkan ayam ke dalam wadah dan tuangkan 3 cangkir susu hingga ayam terendam seluruhnya. Biarkan meresap setidaknya selama 15 hingga 30 menit. Merendam dalam susu adalah cara yang bagus untuk menghilangkan bau amis khas ayam dan membuat dagingnya lebih empuk.
Step 3
Sekarang, mari siapkan bumbu Galbi yang lezat! Dalam mangkuk terpisah, campurkan 2 sdm kecap asin, 2 sdm bawang putih cincang, 1 sdm saus tiram, 2 sdm gula pasir, dan sejumput lada hitam. Terakhir, tambahkan 5 buah cabai rawit hijau yang dicincang halus untuk memberikan rasa pedasnya. Bumbu ini akan terasa seperti saus Galbi klasik yang ditingkatkan dengan rasa tajam dan pedas dari cabai segar.
Step 4
Meskipun tidak terlihat di foto, menambahkan 1 sdm minyak goreng ke dalam bumbu akan membuat ayam lebih berkilau dan lembut (ini opsional). Setelah ayam ditiriskan dari susu, masukkan ke dalam bumbu yang sudah disiapkan dan aduk rata hingga semua potongan ayam terlapisi. Penting untuk membiarkannya meresap setidaknya selama 10 menit agar bumbu meresap sempurna. Balik potongan ayam di tengah proses perendaman agar bumbu merata dan lezat.
Step 5
Susun potongan ayam yang sudah berbumbu di dalam keranjang air fryer Anda. Anda bisa langsung memasukkannya tanpa perlu memanaskan air fryer terlebih dahulu. Atur suhu ke 180°C dan masak selama 15 menit. Setelah 15 menit, balik ayam dengan hati-hati, lalu masak lagi selama 15 menit pada suhu 180°C. Proses ini akan menyelesaikan masakan Ayam Pedas Anda.
Step 6
Karena ayam sudah dibumbui dengan gaya Galbi, penting untuk tidak memasaknya pada suhu terlalu tinggi agar bagian luarnya tidak mudah gosong. Memasak pada suhu stabil 180°C akan memastikan ayam matang empuk dan berair di bagian dalam, dengan kulit luar yang kenyal sempurna. Anda akan mendapatkan ‘Ayam Suwon Galbi Pedas’ yang kaya rasa, menyeimbangkan rasa manis dan gurih yang lezat dengan sensasi pedas yang menyenangkan. Nikmati hidangan inspirasi Korea yang istimewa ini!
