Ayam Tumis Sederhana dengan Sayuran
Tumis Ayam Lezat yang Selalu Disukai
Sedang bersih-bersih kulkas! Resep ini menggunakan bahan-bahan yang sudah ada di rumah untuk membuat hidangan tumis ayam yang lezat. Sangat mudah, cocok untuk pemula, dan memanfaatkan saus siap pakai dengan baik. Tambahkan banyak sayuran untuk makanan yang mengenyangkan dan sehat!
Bahan Utama- 1 paket ayam untuk tumisan saus (sekitar 600-800g)
- 1/4 buah kol
- 1 buah jamur kancing besar (king oyster mushroom)
- Segenggam daun kucai
Bumbu & Aromatik- 1/2 batang daun bawang
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam kasar
- 2 sejumput garam
- 1/2 batang daun bawang
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam kasar
- 2 sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, panaskan minyak biji anggur secukupnya dalam wajan dengan api sedang-rendah. Masukkan irisan daun bawang dan bawang putih cincang, lalu tumis hingga harum menciptakan minyak daun bawang yang aromatik. Anda tahu siap ketika daun bawang sedikit keemasan dan bawang putih harum.
Step 2
Setelah minyak daun bawang harum, masukkan irisan kol dan tumis cepat dengan api besar. Kol akan sedikit layu dan melepaskan rasa manis alaminya.
Step 3
Tambahkan jamur kancing besar yang sudah diiris dan tumis bersama kol. Setelah jamur sedikit matang, bumbui ringan dengan 2 sejumput garam. Berhati-hatilah agar tidak menambahkan terlalu banyak garam pada tahap ini.
Step 4
Jika Anda menggunakan saus tumis ayam siap pakai, membilasnya sebentar di bawah air mengalir dapat membantu mengurangi rasa pedas. Jika Anda lebih suka pedas, jangan ragu untuk menggunakannya langsung. (Sesuaikan sesuai selera Anda!)
Step 5
Sekarang, masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan tumis cepat dengan api besar. Memanggang ayam hingga bagian luarnya sedikit kecoklatan akan membantu mengunci sari dagingnya, membuatnya lebih lezat.
Step 6
Setelah ayam setengah matang, tidak perlu menambahkan bumbu lagi. Selesaikan dengan menggiling lada hitam kasar secukupnya di atas hidangan untuk meningkatkan rasa. Aroma lada hitam akan meningkatkan cita rasa keseluruhan tumisan.
Step 7
Terakhir, tambahkan daun kucai yang sudah dicuci dan tumis sebentar hingga layu. Hindari memasak daun kucai terlalu matang agar aromanya tetap segar. Tepat sebelum mematikan api, gerimiskan sedikit minyak wijen untuk hasil akhir yang gurih dan menambah kelezatan hidangan.
