Bakso Kentang Kenyal dalam Kuah Teri Gurih
Resep Cepat & Mudah Bakso Kentang (Gamja Ongsimi) untuk Saat Nafsu Makan Hilang
Halo semuanya! Hari ini kita akan membuat hidangan yang benar-benar istimewa, ‘Gamja Ongsimi’ (Bakso Kentang Kenyal), yang sempurna untuk saat-saat ketika nafsu makan Anda menurun. Dengan kuah teri yang gurih dan kaya rasa, serta bakso yang kenyal dan lezat, Anda pasti akan ketagihan! Mari kita mulai dan ciptakan hidangan lezat ini bersama!
Bahan (untuk 60 porsi)- Bakso kentang 2 kg
- Kentang 8 buah ukuran besar
- Wortel 1 buah ukuran sedang
- Zukini 6 buah ukuran kecil
- Kecap asin untuk sup 200 ml
- Garam 200 g
- Lada hitam 50 g
- Kaldu teri (untuk sekitar 20 L air)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kaldu teri gurih dalam jumlah banyak, yang merupakan kunci kelezatan hidangan ini. (Rebus teri, rumput laut, dll., dalam sekitar 20 L air untuk menciptakan dasar yang beraroma.)
Step 2
Selanjutnya, mari siapkan sayurannya. Cuci kentang dan zukini, kupas kulitnya, lalu potong bentuk setengah lingkaran tebal, sekitar 0.5 cm tebalnya. Iris wortel tipis-tipis secara diagonal, sekitar 0.3 cm tebalnya; ini akan memberikan tekstur yang menyenangkan saat matang.
Step 3
Sekarang, tuangkan kaldu teri yang sudah disiapkan ke dalam panci besar. Setelah mulai mendidih, masukkan kentang, zukini, dan wortel yang sudah dipotong. Biarkan mendidih hingga sayuran empuk.
Step 4
Saat sayuran sudah matang dan kuah mendidih perlahan, bumbui dengan kecap asin untuk sup, garam, dan lada hitam sesuai selera Anda. Kemudian, masukkan bakso kentang dan masak selama sekitar 5 menit, atau sampai mengapung ke permukaan. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar tidak lembek.
Step 5
Bakso kentang gurih dan kenyal Anda siap! Paling nikmat disantap selagi hangat setelah dimasak. Selamat menikmati hidangan Anda!
