Bakwan Lobak Renyah dengan Balutan Adonan Bakwan
Resep Bakwan Lobak Spesial Menggunakan Sisa Adonan Bakwan!
Nikmati bakwan lobak lezat ini yang memiliki tekstur renyah dari lobak segar, dilapisi dengan adonan bakwan yang gurih dan ringan. Cocok sebagai lauk pendamping atau camilan istimewa untuk anak-anak!
Bahan- 1 Lobak (ukuran sedang)
- Sedikit sisa adonan bakwan (adonan bakwan tahu)
- 1 Cabai merah
Untuk Memasak- Minyak bunga matahari (atau minyak goreng)
- Minyak bunga matahari (atau minyak goreng)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan satu buah lobak ukuran sedang, cuci bersih dan kupas kulitnya. Iris tipis melingkar dengan ketebalan sekitar 0.5 cm, hindari irisan yang terlalu tipis. Rendam irisan lobak sebentar dalam air untuk menghilangkan pati berlebih, lalu tiriskan hingga kering. Langkah ini memastikan bakwan akan matang sempurna.
Step 2
Ambil irisan lobak yang sudah disiapkan, lalu oleskan sedikit adonan bakwan sisa secara merata pada satu sisi setiap irisan. Gunakan sendok atau jari Anda untuk menekan adonan dengan kuat, mengisi lubang pada lobak dan memastikan adonan menempel dengan baik. Penting untuk menekan adonan agar menempel dengan kencang.
Step 3
Pada langkah ini, oleskan adonan bakwan hanya pada satu sisi lobak. Biarkan sisi lainnya polos agar kerenyahan lobak tetap terjaga saat dimasak.
Step 4
Pecahkan 1-2 butir telur ke dalam mangkuk, kocok lepas hingga rata untuk membuat adonan pencelup. Iris halus cabai merah menjadi irisan tipis bulat untuk hiasan. Membuang bijinya terlebih dahulu akan memudahkan penanganannya.
Step 5
Celupkan irisan lobak (dengan sisi beradonan) ke dalam adonan pencelup telur yang sudah disiapkan, pastikan kedua sisinya terlapisi rata. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-kecil, tambahkan minyak bunga matahari secukupnya. Masukkan lobak yang sudah dicelup telur ke dalam minyak panas. Setelah sisi beradonan mulai matang, tekan perlahan irisan cabai merah tipis ke permukaan yang matang. Ini membantu cabai menempel dan menambahkan warna serta rasa. Goreng hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan dan matang merata. Ini menandakan hidangan selesai.
Step 6
Bakwan lobak yang sudah matang ini menawarkan kombinasi yang lezat antara kerenyahan lobak dan rasa gurih ringan dari balutan adonan bakwan. Sangat nikmat disantap selagi hangat. Nikmati hidangan spesial ini yang terbuat dari bahan-bahan sederhana – jangan lupa untuk mencoba membuatnya!
