Bakwan Sayur Kol yang Lembut dan Lezat: Resep Spesial yang Disukai Anak-Anak
Cara Mudah Membuat Bakwan Sayur Kol dari Sisa Kol
Pernahkah Anda memiliki sisa kol setelah membuat hidangan lain dan bingung harus diapakan? Khawatir anak-anak Anda pemilih makanan dan tidak suka sayuran? Resep ini menawarkan solusi yang lezat, mengubah sisa kol menjadi bakwan sayur kol yang lembut dan gurih yang bahkan akan disukai oleh si pemilih makanan. Cari tahu cara membuat bakwan sederhana namun penuh rasa ini, cocok sebagai lauk atau camilan, dan jadikan sayuran yang tadinya enggan dimakan menjadi favorit keluarga!
Bahan-bahan- Kol (jumlah banyak)
- Zukini (sekitar 1/4 buah)
- Wortel (sekitar 1/4 buah)
- Tepung bumbu serbaguna (sekitar 1 cangkir, sesuaikan kekentalan)
- Telur (1-2 butir)
- Air (sedikit, sesuaikan kekentalan)
- Minyak biji anggur atau minyak goreng (jumlah banyak)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan sayuran yang akan menjadi dasar bakwan lezat kita. Cuci bersih kol, zukini, dan wortel. Kemudian, iris tipis-tipis memanjang seperti korek api. Masukkan sayuran yang sudah diiris ke dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali. Menyiapkan sayuran seperti ini akan membuat proses memasak sebenarnya jauh lebih mudah.
Step 2
Tambahkan tepung bumbu ke dalam kantong berisi irisan sayuran. Tutup kantong dengan rapat lalu kocok perlahan hingga sayuran terlapisi tepung secara merata. Sebaiknya tambahkan tepung bumbu sedikit demi sedikit sambil dikocok, jangan sekaligus. Metode ini memastikan sayuran terlapisi tepung dengan takaran yang pas, memungkinkan Anda menggunakan lebih sedikit tepung namun tetap mendapatkan tekstur yang memuaskan baik untuk lidah orang dewasa maupun anak-anak.
Step 3
Dalam mangkuk, pecahkan telur dan tambahkan sedikit sekali air. Kocok perlahan. Karena sayuran akan mengeluarkan kelembaban saat dimasak, penting untuk tidak membuat adonan telur terlalu encer. Usahakan mendapatkan kekentalan yang pas untuk mengikat sayuran saat dicampur nanti.
Step 4
Masukkan campuran sayuran yang sudah berbalut tepung bumbu ke dalam mangkuk berisi telur kocok. Aduk perlahan hingga semua sayuran terlapisi adonan telur dengan baik. Kombinasi ini akan menonjolkan rasa manis alami kol bersama dengan tekstur sayuran lainnya yang nikmat.
Step 5
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang dan tambahkan minyak biji anggur atau minyak goreng pilihan Anda dalam jumlah banyak. Gunakan sendok sayur kecil untuk mengambil porsi campuran sayuran dan adonan, lalu letakkan dengan hati-hati di atas wajan panas. Bentuk menjadi bakwan bulat kecil-kecil. Biarkan matang di satu sisi dengan api sedang hingga bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah.
Step 6
Setelah sisi pertama berwarna cokelat keemasan, balik bakwan dengan hati-hati menggunakan spatula. Tekan perlahan setiap bakwan dengan spatula atau penjepit saat dimasak untuk memastikan keduanya matang merata dan berwarna cokelat keemasan. Saat kedua sisi berwarna cokelat keemasan yang indah, bakwan sayur kol Anda yang lezat dan sehat siap disajikan! Nikmati hidangan luar biasa ini.
