Bebaskan Protein Setelah Olahraga! Resep Salad Dada Ayam & Sayuran
Salad Dada Ayam Sederhana, Resep Dada Ayam, Makanan Mengenyangkan dan Bergizi
Isi kembali tubuh Anda dengan salad dada ayam lezat setelah berolahraga! Hidangan ini menggabungkan sayuran segar dengan dada ayam yang empuk untuk makanan yang mengenyangkan dan sehat.
Bahan Utama (Untuk 2 Porsi)- 2 potong dada ayam (sekitar 200-250g)
- 1/2 tomat segar
- 1 ikat sawi keriting (chicory) segar (sekitar 50g)
- 1 genggam bayam muda (sekitar 50g)
- 1 jamur tiram besar (king oyster mushroom)
- Sedikit daun bawang atau daun prei (untuk menambah aroma)
Saus & Bumbu Salad- 3 jumput garam laut atau garam kasar (sesuaikan selera)
- 1 sdm minyak zaitun extra virgin
- Taburan serpihan peterseli kering (untuk hiasan)
- 3 jumput garam laut atau garam kasar (sesuaikan selera)
- 1 sdm minyak zaitun extra virgin
- Taburan serpihan peterseli kering (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan utama salad: dada ayam. Masukkan dada ayam ke dalam air mendidih dan masak selama sekitar 15-20 menit hingga matang sempurna. Setelah matang, biarkan sedikit dingin, lalu potong menjadi ukuran sekali suap (sekitar 1-1.5 cm tebal).
Step 2
Cuci bersih sawi keriting (chicory) untuk memastikan kebersihannya, lalu kibaskan kelebihan airnya. Potong-potong sesuai ukuran salad untuk menambah kerenyahan yang menyegarkan.
Step 3
Potong tomat segar menjadi empat atau delapan bagian, buang bijinya jika diinginkan. Cuci bayam muda dan keringkan. Iris jamur tiram besar setebal 0.5 cm atau potong menjadi empat. Iris halus daun bawang atau daun prei.
Step 4
Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun di wajan anti lengket dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan daun bawang (atau daun prei) dan tumis hingga harum, menciptakan minyak daun bawang yang lezat. Aromanya pasti akan menggugah selera Anda!
Step 5
Saat daun bawang mulai transparan, masukkan irisan jamur tiram dan bayam muda. Tumis dengan lembut, biarkan bahan-bahan matang merata tanpa terlalu banyak diaduk. Bumbui dengan 3 jumput garam laut (atau garam kasar) pada tahap ini.
Step 6
Masak hingga bayam sedikit layu dan jamur tiram berwarna kecoklatan. Hindari memasak terlalu lama agar tekstur jamur tetap kenyal. Setelah bahan tercampur rata dan matang, angkat wajan dari api.
Step 7
Tata sawi keriting yang sudah disiapkan di dasar piring saji. Ratakan dengan baik untuk menciptakan alas hijau segar bagi salad Anda.
Step 8
Letakkan sayuran tumis hangat dan dada ayam yang sudah dimasak di atas sawi keriting. Salad ini sempurna sebagai hidangan ringan atau disajikan bersama nasi sebagai lauk yang lezat. Sedikit garam laut akan meningkatkan rasa alami setiap bahan.
Step 9
Untuk sentuhan rasa dan aroma ekstra, Anda bisa menambahkan sedikit minyak zaitun extra virgin (atau minyak zaitun kaya oleocanthal) di atas salad. Terakhir, taburkan sedikit serpihan peterseli kering untuk tampilan yang lebih menarik.
Step 10
Salad dada ayam Anda yang bergizi dan lezat kini siap dinikmati!
