Bibim Guksu ala Baek Jong-won
Resep Bibim Guksu ala Baek Jong-won: Solusi Lezat Saat Nafsu Makan Hilang (1 Porsi / 4 Porsi)
Saat perut terasa hampa dan nasi di penanak nasi terasa membosankan, namun Anda tidak nafsu makan, terutama saat makan sendirian, resep Bibim Guksu ini adalah jawabannya. Hidangan mie pedas, manis, dan asam ini akan membangkitkan selera makan Anda yang hilang. Bahkan di hari ketika merebus mie terasa merepotkan, resep Bibim Guksu ala Baek Jong-won ini sangat mudah dibuat dan pasti akan memuaskan.
Bahan-bahan (Untuk 4 Porsi)- 400g mie somyeon kering
- 11 gelas air
- 2-3 gelas kimchi (disarankan kimchi sawi putih atau kkakdugi)
Saus Bibim Guksu- 4 sdm kecap asin (jin ganjang)
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2-3 sdm gula
- 1-2 sdm minyak wijen
- 4 sdm kecap asin (jin ganjang)
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2-3 sdm gula
- 1-2 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, didihkan 11 gelas air dalam panci besar. Setelah mendidih, masukkan 400g mie somyeon kering dan aduk perlahan agar tidak lengket. Saat mie matang dan busa naik ke permukaan, tambahkan satu gelas air dingin. Ulangi proses ini sekali lagi untuk mendapatkan tekstur mie yang lebih kenyal. (Catatan: Ini untuk 4 porsi. Sesuaikan jumlah mie jika membuat porsi tunggal.)
Step 2
Selagi mie direbus, mari siapkan sausnya yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm gochujang, 2 sdm gochugaru, 4 sdm kecap asin, dan 2-3 sdm gula. Aduk cepat dengan sendok hingga tercampur rata. Anda bisa menyesuaikan jumlah gula sesuai selera.
Step 3
Setelah mie matang, tiriskan dalam saringan dan bilas hingga bersih di bawah air dingin mengalir. Langkah ini menghilangkan sisa panas dan pati, memastikan mie tetap kenyal dan mantap. Tiriskan mie hingga benar-benar kering.
Step 4
Kimchi adalah bahan kunci yang menambah kedalaman rasa pada Bibim Guksu. Cincang halus kimchi sawi putih yang ada di rumah atau, untuk sentuhan ekstra spesial, gunakan kkakdugi (kimchi lobak potong dadu) yang renyah. Menggunakan kkakdugi akan memberikan rasa unik dan kerenyahan yang menyenangkan.
Step 5
Sekarang, mari kita rangkai hidangannya! Letakkan mie yang sudah dingin dan kenyal ke dalam mangkuk besar. Taburi dengan kimchi cincang secara melimpah. Tuangkan saus Bibim Guksu ala Baek Jong-won yang sudah Anda siapkan di atas mie dan kimchi. Terakhir, tuangkan 1-2 sdm minyak wijen untuk aroma gurih yang kaya.
Step 6
Campurkan semuanya dengan lembut menggunakan sumpit atau tangan Anda, pastikan saus dan kimchi tercampur rata pada seluruh mie. Saat Anda mengaduk, aroma minyak wijen yang harum akan mulai menggugah selera, membuat Anda ingin segera makan. Rasanya seperti nafsu makan Anda yang hilang mulai kembali!
Step 7
Jadi, Bibim Guksu ala Baek Jong-won Anda siap dinikmati! Hidangan ini sederhana, cepat, dan penuh rasa – makanan sempurna untuk membangkitkan selera makan Anda. Selamat menikmati setiap suapnya!
