Bibim Mandu Kilat dan Mudah dengan Sisa Sayuran dan Pangsit Beku
Bibim Mandu Kilat dan Mudah dengan Sisa Sayuran dan Pangsit Beku
Jika Anda punya sisa sayuran di kulkas dan pangsit beku, Anda bisa menyulapnya menjadi hidangan atau camilan sederhana yang lezat. Nikmati keseruan mencampur semuanya dengan saus manis pedas yang menggugah selera!
Bahan Utama- 1/4 buah Bawang bombay
- Sedikit Wortel
- Sedikit Seledri
- 1/4 buah Paprika
- 1 porsi mie Somyeon
Bahan Saus- 2 sdm Kecap Asin Korea (Guk-ganjang)
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Gula
- 1.5 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 0.5 sdm Bawang Putih cincang
- 1 sdm Bubuk Cabai Korea (Gochugaru)
- 1 sdm Gula (untuk menyesuaikan rasa manis)
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Ekstrak Plum (Maesil-cheong)
- 1 sdm Bubuk Kacang (opsional)
- 2 sdm Kecap Asin Korea (Guk-ganjang)
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Gula
- 1.5 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 0.5 sdm Bawang Putih cincang
- 1 sdm Bubuk Cabai Korea (Gochugaru)
- 1 sdm Gula (untuk menyesuaikan rasa manis)
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Ekstrak Plum (Maesil-cheong)
- 1 sdm Bubuk Kacang (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, didihkan air dalam panci besar dengan 1 sendok makan garam. Setelah mendidih, masukkan mie somyeon. Saat air mendidih lagi, tambahkan sekitar setengah cangkir air dingin. Ulangi proses ini 2-3 kali untuk mendapatkan mie yang kenyal sempurna. Tiriskan mie yang sudah matang dan bilas di bawah air mengalir dingin, gosok perlahan untuk menghilangkan kelebihan air dan pati. Dalam mangkuk, campurkan mie yang sudah ditiriskan dengan 1 sendok makan minyak wijen, 1 sendok makan kecap asin, dan 1 sendok makan gula. Aduk rata hingga mie terlapisi.
Step 2
Siapkan sayuran yang ada di kulkas Anda, seperti bawang bombay, wortel, seledri, dan paprika. Cuci bersih, keringkan, lalu iris tipis memanjang (julienne) menjadi potongan seukuran sekali gigit. Ini akan menambah kerenyahan yang menyegarkan pada bibim mandu Anda.
Step 3
Masukkan pangsit beku ke dalam microwave dan panaskan selama kurang lebih 3 menit untuk mencairkannya. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan di atas api sedang. Goreng pangsit yang sudah dicairkan hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di kedua sisinya. Setelah matang, tiriskan sedikit minyak berlebih dengan tisu dapur lalu sajikan di piring saji.
