Bibimbap Chunamul: Kenikmatan Segar Khas Musim Semi
Tumisan Chunamul Segar Beraroma, Sayuran Segar Dibumbui, Bibimbap Chunamul Musim Semi
Temukan cita rasa dan aroma Chunamul yang luar biasa, yang dijuluki ‘raja segala sayuran’, dengan membuat salad segar yang bersemangat. Hidangan sederhana namun lezat ini, yang dikenal sebagai ‘Chunamul Saengchae’, tidak hanya menjadi lauk yang lezat tetapi juga berubah menjadi Bibimbap yang lezat ketika dicampur dengan nasi, benar-benar menangkap esensi musim semi.
Bahan Utama- Chunamul 1 ikat (sekitar 250g)
Bumbu (ukuran sendok makan)- 2 sdm Gochugaru (cabai bubuk Korea)
- 0.5 sdm Gula
- 0.5 sdm Bawang Putih Cincang
- 2 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Maesilcheong (Sirup Plum)
- 1 sdm Cuka
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai (haluskan)
- 2 sdm Minyak Wijen
- 2 sdm Gochugaru (cabai bubuk Korea)
- 0.5 sdm Gula
- 0.5 sdm Bawang Putih Cincang
- 2 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Maesilcheong (Sirup Plum)
- 1 sdm Cuka
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai (haluskan)
- 2 sdm Minyak Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan Chunamul segar. Buang daun yang layu dan ujung batang yang kotor. Kemudian, potong sayuran menjadi potongan-potongan yang mudah dimakan, sekitar 5-7 cm panjangnya, dengan potongan yang sedikit kasar namun substansial.
Step 2
Setelah dibersihkan, rendam Chunamul yang sudah dipotong dalam semangkuk air dingin dengan 1 sendok makan cuka selama kurang lebih 5 menit. Langkah ini membantu menyegarkan dan membuat sayuran menjadi lebih renyah. Bilas sayuran dengan lembut dua hingga tiga kali di bawah air mengalir, lalu tiriskan semua kelebihan air dengan mengocoknya ringan atau menempatkannya di saringan.
Step 3
Sekarang, mari kita buat bumbu lezat untuk salad Chunamul Anda. Dalam mangkuk pencampur, campurkan 2 sendok makan Gochugaru, 0.5 sendok makan gula, 0.5 sendok makan bawang putih cincang, 2 sendok makan kecap asin, 2 sendok makan Maesilcheong, 1 sendok makan cuka, 1 sendok makan biji wijen sangrai yang dihaluskan, dan 2 sendok makan minyak wijen. Kocok semua bahan hingga tercampur rata.
Step 4
Untuk tekstur dan rasa terbaik, sangat penting untuk membumbui salad sesaat sebelum disajikan. Ambil jumlah Chunamul yang ingin Anda sajikan, tambahkan bumbu yang sudah disiapkan, dan aduk perlahan menggunakan sumpit. Berhati-hatilah agar tidak terlalu banyak mengaduk atau menghancurkan sayuran, karena ini dapat memengaruhi kerenyahannya. Salad Chunamul Anda yang bersemangat kini siap!
Step 5
Profil rasa unik Chunamul adalah sedikit pahit namun tidak tidak menyenangkan, dilengkapi dengan tekstur batang yang renyah memuaskan. Ia menawarkan rasa yang benar-benar menyegarkan, membangkitkan nuansa musim semi.
Step 6
Tumisan Chunamul ini memiliki keseimbangan bumbu yang sempurna, memungkinkan rasa alami sayuran bersinar. Hidangan ini sangat cocok dinikmati bersama daging panggang. Meskipun acar bawang atau tumisan daun bawang juga populer sepanjang tahun, kami sangat menyarankan untuk menikmati salad Chunamul yang harum ini selama musim semi.
Step 7
Jangan lupa untuk mencobanya sebagai Bibimbap! Cukup letakkan salad Chunamul yang lezat ini di atas semangkuk nasi Anda dan campurkan semuanya untuk hidangan lezat yang terinspirasi musim semi!
