Step 1

Pertama, cincang halus satu buah bawang bombay.

Step 2

Masukkan bawang bombay cincang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan.

Step 3

Selanjutnya, tambahkan daging sapi cincang (2 cangkir), kecap asin (2/3 cangkir), gula (2 sdm), bawang putih cincang (2 sdm), dan air (1 cangkir) ke dalam wajan. Aduk rata dan masak dengan api besar hingga cairannya menguap.

Step 4

Aduk terus agar tidak lengket. Daging sapi berbumbu lezat Anda akan siap setelah cairannya habis!

Step 5

Cuci setengah lobak dan potong julienne tipis. Mengirisnya tipis membuatnya menyerap bumbu lebih baik dan terasa lebih lezat.

Step 6

Jika Anda ingin menambahkan sedikit warna pada salad lobak, cincang halus sedikit bagian hijau dari daun bawang. (Ini opsional, dan Anda bisa menghilangkannya jika tidak memilikinya.)

Step 7

Dalam mangkuk besar, campurkan lobak julienne dan daun bawang (jika menggunakan). Tambahkan gula (1 sdm), bawang putih cincang (1 sdm), saus ikan teri (1/3 cangkir), dan cuka (1/4 cangkir). Aduk rata.

**Tips:** Jika Anda tidak punya saus ikan teri, Anda bisa membumbuinya dengan garam laut halus. Sebaiknya tambahkan saus ikan teri secara bertahap sambil mencicipi, daripada sekaligus. Lobak akan mengeluarkan air seiring waktu, membuatnya kurang asin, jadi tidak masalah jika membumbui sedikit lebih kuat pada awalnya.

Step 8

Bilas tauge hingga bersih di bawah air mengalir.

Step 9

Didihkan sepanci air, tambahkan 1/3 sdm garam laut halus.

Step 10

Setelah air mendidih, masukkan tauge dan rebus selama sekitar 5 menit hingga renyah tapi empuk.

Step 11

Setelah direbus, bilas tauge dengan cepat di bawah air dingin untuk mendinginkannya, lalu peras perlahan untuk menghilangkan kelebihan air.

Step 12

Dalam mangkuk, campurkan tauge yang sudah diperas dengan kecap asin sup (1 sdm), bawang putih cincang (0.5 sdm), dan gochugaru (1.5 sdm). Aduk rata dengan mengaduk lembut.

Step 13

Terakhir, tuangkan 1 sdm minyak wijen dan aduk lagi. Tauge berbumbu lezat Anda siap!

Step 14

Resep bibimbap ini ternyata sangat mudah dibuat dan rasanya luar biasa lezat. Semua orang, dari dewasa hingga anak-anak, pasti akan menyukainya, jadi pastikan Anda mencobanya!

Step 15

Sajikan nasi hangat dengan topping melimpah tauge berbumbu, salad lobak, dan campuran daging sapi ‘Matnani’. Sedikit minyak wijen sudah sempurna. Untuk tambahan rasa, Anda bisa menambahkan tuna kaleng atau gochujang (pasta cabai merah) untuk menjadikan hidangan ini sangat lezat dan membuat ketagihan!