Bibimbap Kimchi Cumi dan Daun Bawang: Hidangan Unik & Kaya Rasa
#KimchiCumiDaunBawang #ResepBibimbap #KimchiTradisionalAndong #CumiSetengahKering #BibimbapMudah #ResepKimchi
Sajikan resep bibimbap lezat yang menampilkan Kimchi Cumi dan Daun Bawang, kimchi tradisional spesial dari daerah Andong. Berbeda dengan kimchi daun bawang biasa, versi ini mengandung cumi setengah kering, sehingga tidak cocok untuk fermentasi suhu ruang. Namun, jika difermentasi pada suhu rendah di lemari es kimchi, hidangan ini menawarkan rasa segar seperti kimchi dengan tekstur kenyal cumi yang nikmat. Hidangan ini sempurna untuk hari-hari ketika Anda menginginkan makanan yang sederhana namun luar biasa. Cukup tambahkan telur mata sapi, dan Anda akan mendapatkan Bibimbap Kimchi Cumi dan Daun Bawang yang fantastis. Rasakan pesona kimchi unik yang segar dan lezat dalam semangkuk nasi yang memuaskan!
Bahan Bibimbap- 2 mangkuk nasi jagung atau nasi putih matang biasa
- 6 sdm Kimchi Cumi dan Daun Bawang (matang sempurna di lemari es kimchi)
- 3 suapan tauge rebus berbumbu
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt biji wijen
- 2 butir telur mata sapi
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan telur mata sapi, bagian paling istimewa dari bibimbap lezat ini. Telur setengah matang akan menambah lapisan tekstur lembut yang creamy.
Step 2
Cuci bersih tauge lalu rebus dalam air mendidih. Tiriskan tauge matang dan bilas di bawah air dingin. Campurkan perlahan dengan garam, minyak wijen, dan biji wijen. Hindari menambahkan bawang putih cincang atau daun bawang iris agar rasa segar tauge tetap terjaga.
Step 3
Dalam mangkuk, sajikan 2 porsi nasi jagung atau nasi putih matang hangat. Menggunakan nasi jagung akan menambahkan rasa manis yang halus dan gurih, menjadikan hidangan ini lebih istimewa.
Step 4
Siapkan bintang utama hidangan ini: Kimchi Cumi dan Daun Bawang. (Untuk resep detail cara membuat Kimchi Cumi dan Daun Bawang, silakan lihat tautan ini: https://blog.naver.com/koreastencil/222941207997) Penting untuk mematangkan Kimchi Cumi dan Daun Bawang di lemari es kimchi atau lemari es biasa pada suhu rendah untuk menjaga kesegarannya. Jangan difermentasi pada suhu ruang karena cumi bisa basi.
Step 5
Tata tauge rebus berbumbu dan Kimchi Cumi dan Daun Bawang di atas nasi dengan apik. Karena kimchi berfungsi sebagai bumbu bibimbap, pertimbangkan untuk menambahkan kimchi sedikit lebih banyak daripada tauge, sesuai selera Anda.
Step 6
Terakhir, letakkan telur mata sapi hangat yang telah disiapkan pada langkah 1 di atasnya. Pecahkan kuning telur dan campurkan dengan nasi akan menciptakan rasa yang benar-benar luar biasa.
Step 7
Untuk sentuhan akhir, siramkan 1 sdt minyak wijen harum dan taburkan biji wijen. Bibimbap Kimchi Cumi dan Daun Bawang Anda yang lezat kini siap! Cumi yang lembut, tauge yang renyah, dan telur gurih berpadu dalam harmoni yang sempurna, menciptakan pengalaman rasa yang kaya dan nikmat di setiap suapan.
