Bibimbap Natto Bergizi untuk Bayi
| Bibimbap Natto | Resep Rendah Garam & Bergizi untuk Balita
Bayi kami yang berusia hampir 13 bulan telah mulai terbiasa dengan natto dalam beberapa hari terakhir. Natto kaya akan protein, setara dengan daging sapi, dan diketahui membantu sirkulasi darah, meredakan sembelit, meningkatkan kesehatan tulang, dan memperbaiki tidur. Bibimbap ini adalah cara lezat untuk memperkenalkan manfaat natto kepada si kecil.
Bahan-bahan- Natto: 20-30g (disarankan rasa ringan atau khusus bayi)
- Telur: 1 butir
- Rumput laut: 1 lembar (rumput laut panggang tanpa garam)
- Minyak goreng: sedikit (untuk melapisi wajan)
- Nasi hangat: 1 porsi (untuk bayi)
Instruksi Memasak
Step 1
Olesi tipis wajan anti lengket dengan sedikit minyak goreng, lalu lap dengan tisu dapur untuk membuat lapisan tipis. Pecahkan telur ke dalam wajan dengan api sedang-kecil. Gunakan sumpit untuk mengaduk telur dengan cepat hingga menjadi orak-arik yang lembut, potong menjadi potongan-potongan kecil yang mudah dimakan bayi.
Step 2
Keluarkan natto dari wadahnya. Gunakan sumpit, aduk natto dari tengah ke luar sambil memasukkan udara, seolah-olah Anda sedang menguraikan nasi. Terus aduk sekitar 30-50 kali hingga menjadi lengket dan berbuih. Ini membantu mengeluarkan enzim yang bermanfaat. (Jika bayi baru pertama kali mencoba natto, Anda bisa mengaduknya lebih sedikit pada awalnya.)
Step 3
Dalam mangkuk, letakkan nasi hangat. Taburkan orak-arik telur di atas nasi. Tambahkan natto di samping nasi. Terakhir, remas lembaran rumput laut menjadi potongan-potongan kecil dan taburkan di atasnya. Bantu si kecil mencampur semuanya agar dapat dinikmati.
