Bibimbap Rumput Laut Gurih dengan Saus Gochujang Ala Baek Jong-won
Cara Membuat Bibimbap Rumput Laut dengan Saus Gochujang Spesial Baek Jong-won
Bibimbap rumput laut adalah hidangan yang ringan dan bergizi, cocok sebagai pilihan menu diet sehat. Kali ini, kita akan membuatnya dengan saus gochujang khas ala Baek Jong-won yang kaya rasa, memadukan kesegaran rumput laut dengan nasi yang hangat untuk hidangan yang memanjakan selera.
Bahan Utama- 2 genggam rumput laut (jenis yang diasinkan, rendam dulu)
- 1 mangkuk nasi matang
- 1 butir telur segar
- Sedikit minyak wijen
Saus Gochujang Spesial Ala Baek Jong-won- 1.5 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Cuka
- 0.5 sdm Gula
- 0.5 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 0.5 sdt Bawang putih cincang halus
- 2 cubit Biji wijen sangrai
- 1/2 sdm Minyak wijen
- 1.5 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Cuka
- 0.5 sdm Gula
- 0.5 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 0.5 sdt Bawang putih cincang halus
- 2 cubit Biji wijen sangrai
- 1/2 sdm Minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Rendam rumput laut yang sudah diasinkan dalam air bersih selama minimal 10 menit untuk menghilangkan rasa asin berlebih. Langkah ini penting agar rasa segar rumput laut tetap terjaga.
Step 2
Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan saus gochujang ala Baek Jong-won: 1.5 sdm gochujang, 1 sdm cuka, 0.5 sdm gula, 0.5 sdm gochugaru, 0.5 sdt bawang putih cincang halus, dan 1/2 sdm minyak wijen. (Biji wijen akan ditaburkan nanti).
Step 3
Aduk rata semua bahan saus menggunakan sendok atau spatula hingga tercampur sempurna. Saus gochujang yang manis, asam, dan sedikit pedas siap digunakan.
Step 4
Siapkan telur mata sapi setengah matang. Kuning telur yang masih cair akan menambah kekayaan rasa saat dicampur dengan nasi dan rumput laut.
Step 5
Setelah direndam, bilas rumput laut di bawah air mengalir beberapa kali hingga benar-benar bersih. Tiriskan rumput laut agar tidak terlalu basah.
Step 6
Dalam mangkuk saji yang cukup besar, letakkan nasi hangat. Tata rumput laut yang sudah ditiriskan di atas nasi. Tambahkan sekitar 1-2 sendok makan (sesuai selera) saus gochujang ala Baek Jong-won di atasnya.
Step 7
Letakkan telur mata sapi setengah matang di tengah hidangan. Beri sedikit minyak wijen di atasnya untuk aroma yang lebih menggugah selera. Taburkan biji wijen sangrai.
Step 8
Bibimbap rumput laut Anda kini siap dinikmati! Campurkan semua bahan dengan sendok atau sumpit, dan nikmati kesegaran laut yang berpadu dengan saus gochujang yang lezat.
