Bibimbap Salmon Sederhana
Saat Tak Ingin Dekat Kompor: ‘Bibimbap Salmon’ Super Praktis!
Di cuaca panas seperti sekarang, nafsu makan bisa berkurang, dan pikiran untuk berdiri di depan kompor panas bisa membuat enggan. Oleh karena itu, saya akan berbagi resep ‘Bibimbap Salmon’ ini, yang sangat cocok untuk saat-saat seperti itu! Anda juga bisa menggunakan tuna kalengan jika suka. Hidangan ini adalah cara yang menyegarkan dan mudah untuk menikmati makanan lezat tanpa perlu banyak memasak.
Bahan-bahan- 1 kaleng salmon (tiriskan minyaknya)
- 2 mangkuk nasi
- 1/4 bawang bombay
- 1/5 wortel
- 1/5 daun bawang
- 1/5 zukini
- Sedikit daun kucai
- Sedikit acar timun (opsional)
Saus Bumbu- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdt gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt maesilcheong (ekstrak plum, atau bisa diganti gula/oligosakarida)
- 1 sdt cuka
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdt minyak wijen
- Sedikit nori serut (gim)
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdt gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt maesilcheong (ekstrak plum, atau bisa diganti gula/oligosakarida)
- 1 sdt cuka
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdt minyak wijen
- Sedikit nori serut (gim)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk bibimbap Anda. Ini adalah kesempatan bagus untuk menggunakan sisa sayuran yang ada di kulkas, membuat hidangan menjadi lebih kaya warna dan rasa. Sayuran berdaun seperti selada juga sangat cocok dipadukan dengan hidangan ini.
Step 2
Tiriskan minyak dari kaleng salmon hingga benar-benar kering. Kemudian, cuci bersih semua sayuran di bawah air mengalir. Setelah itu, potong sayuran menjadi ukuran sekali suap yang mudah dimakan dan terlihat menarik di dalam bibimbap.
Step 3
Untuk mengurangi rasa tajam bawang bombay, rendam irisan bawang bombay dalam air dingin selama kurang lebih 5 menit. Langkah ini akan mengurangi rasa pedasnya sehingga lebih enak disantap.
Step 4
Jika Anda memiliki acar timun yang manis dan asam, cincang halus lalu tambahkan ke dalam bibimbap Anda. Rasa asam dari acar timun dapat meningkatkan profil rasa hidangan secara keseluruhan. Namun, ini sepenuhnya opsional dan dapat dihilangkan jika Anda tidak memilikinya atau tidak suka.
Step 5
Letakkan irisan zukini di wajan kering tanpa minyak. Tumis dengan api sedang-kecil hanya sampai zukini sedikit melunak. Memasaknya sebentar seperti ini membantu mempertahankan tekstur yang menyenangkan dan sedikit renyah.
Step 6
Dalam mangkuk, masukkan salmon yang sudah ditiriskan. Tambahkan semua bahan saus: 1 sdm gochujang, 1 sdt gochugaru, 1 sdt kecap asin, 1 sdt maesilcheong, 1 sdt cuka, dan 1 sdt bawang putih cincang. Campurkan semuanya dengan lembut bersama salmon, berhati-hatilah agar salmon tidak terlalu hancur. Ini akan menciptakan campuran salmon yang lezat.
Step 7
Sekarang, siapkan mangkuk saji Anda. Letakkan satu mangkuk nasi hangat di bagian bawah.
Step 8
Siramkan 1 sdt minyak wijen di atas nasi. Aroma kacang dari minyak wijen akan meresap ke dalam butiran nasi, memperkaya rasa keseluruhan bibimbap Anda.
Step 9
Terakhir, tata sayuran yang sudah disiapkan dan campuran salmon berbumbu di atas nasi dengan tampilan yang menarik. Bibimbap Salmon lezat Anda siap diaduk dan dinikmati!
