Bibimbap Timun, Tahu, dan Telur Ikan Pollack yang Renyah dan Gurih
Resep Bibimbap Sehat & Ringan untuk Diet: Odubi Telur Ikan Pollack (Bibimbap Timun Tahu) (feat. Telur Ikan Pollack Goreng Udara)
Anda mungkin sering melihat berbagai resep diet yang sedang tren di media sosial akhir-akhir ini. Hari ini, saya telah menyiapkan ‘Odubi Telur Ikan Pollack (Bibimbap Timun Tahu)’, sebuah bibimbap yang sangat sederhana namun lezat dan mengenyangkan. Resep ini sedang populer di media sosial! Menu ini menampilkan kombinasi sempurna antara timun segar yang renyah, tahu lembut, dan telur ikan pollack gurih yang digoreng dengan udara hingga matang sempurna untuk cita rasa yang menggugah selera. Nikmati bibimbap sehat ini tanpa rasa bersalah, bahkan saat sedang diet.
Bahan Utama- 1/2 buah timun
- 1/2 blok tahu padat (firm tofu)
- 1 mangkuk nasi putih hangat
- 1 sdm kecap asin
- 0.5 sdm minyak wijen
Telur Ikan Pollack Goreng Udara- 1 buah telur ikan pollack asin (baek myeongnan)
- Minyak zaitun secukupnya
- 1 buah telur ikan pollack asin (baek myeongnan)
- Minyak zaitun secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan air fryer Anda. Lapisi bagian dasar dengan kertas roti, lalu letakkan 1 telur ikan pollack asin di atasnya. Olesi permukaan telur ikan pollack dengan sedikit minyak zaitun agar hasilnya lebih lembap dan lezat.
Step 2
Atur suhu air fryer ke 180°C dan masak selama 5 menit. Tidak perlu dipanaskan terlebih dahulu. Hati-hatilah agar telur ikan pollack tidak gosong.
Step 3
Setelah 5 menit, buka air fryer dengan hati-hati dan periksa telur ikan pollack. Balik telur ikan pollack yang sudah dimasak dengan lembut. Mengoleskan sedikit minyak zaitun lagi di sisi lain akan memastikan matangnya merata.
Step 4
Masukkan kembali telur ikan pollack ke dalam air fryer dan masak lagi pada suhu 180°C selama 5 menit. Memasak selama total sekitar 10 menit akan menghasilkan telur ikan pollack yang kecoklatan dengan rasa yang lezat. (Tips: Sesuaikan waktu memasak berdasarkan model air fryer Anda).
Step 5
Sekarang, mari kita siapkan tahu untuk bibimbap. Cuci setengah blok tahu, lalu potong dadu seukuran sekali gigit.
Step 6
Masukkan tahu yang sudah dipotong dadu ke dalam mangkuk, lalu tuangkan air panas hingga tahu terendam. Langkah ini tidak hanya menghangatkan tahu tetapi juga membantu menghilangkan bau khas tahu, sehingga menghasilkan rasa yang lebih bersih.
Step 7
Cuci timun hingga bersih, lalu potong dadu seukuran yang sama dengan tahu. Agar teksturnya tetap renyah, hindari memotongnya terlalu tipis.
Step 8
Tiriskan tahu yang sudah direndam air panas sepenuhnya menggunakan saringan. Kelebihan air dapat membuat bibimbap terasa hambar. Tahu seharusnya lembap tetapi tidak berair.
Step 9
Siapkan mangkuk saji Anda. Masukkan satu mangkuk nasi putih hangat ke dalam mangkuk. Kemudian, tata potongan tahu yang sudah ditiriskan secara merata di atas nasi.
Step 10
Tambahkan timun yang sudah dipotong dadu dan telur ikan pollack goreng udara yang lezat di atasnya. Jika Anda suka, Anda bisa membuang selaput luar telur ikan pollack dan hanya menambahkan isinya.
Step 11
Terakhir, saatnya untuk bumbu sederhana. Tuangkan 1 sendok makan kecap asin dan sekitar 0.5 sendok makan minyak wijen sesuai selera Anda. Mencampur bumbu terlebih dahulu sebelum dituang ke bibimbap dapat membantu bumbu tercampur lebih baik saat diaduk.
Step 12
Nah, ‘Odubi Telur Ikan Pollack (Bibimbap Timun Tahu)’ Anda pun siap! Dengan kombinasi sempurna antara timun renyah, tahu lembut, dan telur ikan pollack gurih. Nikmati bibimbap sehat dan lezat ini sebagai hidangan yang ringan dan memuaskan.
