Bihim Guksu Super Simpel Pedas Manis
Siap dalam Sekejap! Resep Bibim Guksu Mudah untuk Siang Hari
Resep Bibim Guksu yang asam manis menyegarkan ini cocok dinikmati saat siang hari yang terasa lesu dan nafsu makan berkurang. Anda bisa menikmati Bibim Guksu yang lezat tanpa proses yang rumit. Perpaduan mie somyeon yang kenyal dan daun perilla (kkaennip) yang renyah sungguh istimewa!
Bahan Utama- 1 porsi Mie Somyeon (mie gandum tipis)
- 5-6 lembar Daun Perilla (깻잎)
Bahan Saus- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Cuka
- Sejumput Bawang Putih cincang
- 1 sdm Maesil-cheong (sirup plum Korea)
- Sejumput biji wijen sangrai
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Cuka
- Sejumput Bawang Putih cincang
- 1 sdm Maesil-cheong (sirup plum Korea)
- Sejumput biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Didihkan air dalam panci yang cukup besar. Setelah air mendidih, masukkan 1 porsi mie somyeon dan rebus. Untuk mencegah mie saling menempel dan agar teksturnya lebih kenyal, tambahkan sekitar 1 gelas air dingin di tengah proses perebusan, lalu didihkan kembali. Rebus selama kurang lebih 3-4 menit, kemudian bilas dengan air dingin dan tiriskan hingga benar-benar kering.
Step 2
Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan saus: Gochujang, Gochugaru, kecap asin, minyak wijen, cuka, bawang putih cincang, dan Maesil-cheong. Aduk rata hingga saus tercampur sempurna. Sisihkan biji wijen sangrai untuk taburan nanti.
Step 3
Letakkan mie somyeon yang sudah direbus dan ditiriskan ke dalam mangkuk saji. Tuangkan saus yang sudah dibuat secara merata di atas mie, pastikan siap untuk dicampur.
Step 4
Aduk mie dan saus hingga tercampur rata dan terlapisi dengan baik. Pindahkan ke piring saji yang cantik. Hiasi dengan irisan daun perilla tipis dan taburi dengan biji wijen sangrai. Bibim Guksu lezat Anda siap dinikmati!
